Resep Ayam Kecap Panggang Oven, Bumbunya Meresap Sempurna

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
2. 3 sendok makan kecap manis
3. 2 sendok makan saus tiram
4. 2 sendok makan margarin, lelehkan
5. 5 siung bawang putih, haluskan
6. 1 sendok teh merica bubuk
7. 1 sendok teh garam
8. 1 buah jeruk nipis

1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Biarkan selama 10 menit, kemudian cuci dengan air hingga bersih.
2. Setelah itu, keringkan ayam menggunakan tisu dapur agar bumbu meresap maksimal.
3. Campurkan kecap manis, saus tiram, bawang putih halus, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk. Aduk hingga merata, lalu tambahkan margarin leleh.
4. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dibuat. Pastikan semua bagian tertutup sempurna.
5. Masukkan ayam ke dalam wadah tertutup. Simpan di kulkas selama 1—2 jam agar bumbu meresap hingga ke dalam.
6. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius selama 10 menit. Letakkan ayam di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi margarin.
7. Panggang selama 40 menit. Putar ayam setiap 20 menit agar matang merata. Jika ingin warna kulit lebih kecokelatan, panggang lagi selama 5 menit dengan suhu 220 derajat Celsius.
8. Tusuk bagian ayam dengan garpu untuk memastikan tingkat kematangannya sempurna. Jika sudah matang, angkat dan biarkan ayam sejenak sebelum disajikan. 
9. Sajikan ayam kecap panggang oven dengan nasi.

1. Gunakan ayam segar agar teksturnya tetap juicy setelah dipanggang. Hindari ayam beku jika memungkinkan.
2. Semakin lama ayam direndam dalam bumbu, maka makin dalam cita rasanya. Untuk hasil maksimal, rendam ayam semalaman di dalam kulkas.
3. Pastikan suhu oven stabil agar ayam matang sempurna dan tidak gosong. Gunakan termometer oven jika diperlukan.

1. Hidangkan ayam kecap panggang bersama nasi hangat, sambal bajak, dan lalapan segar, seperti timun dan daun kemangi.
2. Kamu juga bisa menambahkan kentang goreng atau salad sebagai pelengkap untuk membuat hidangan semakin spesial.

Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menyajikan ayam panggang yang tidak hanya lezat, tapi juga memanjakan lidah seluruh keluarga. Selamat mencoba membuatnya di rumah, ya!