Resep Ayam Palekko Khas Bugis yang Menggugah Selera
Siapa yang tak kenal dengan ayam palekko khas suku Bugis? Enaknya tak terkalahkan jika dicampurkan dengan nasi hangat. Makanan khas ini dapat kita jumpai di berbagai tempat apa lagi bagi yang berbisnis online sudah banyak menggunakan menu ini pada jualan mereka.
Yuk, kita intip resep ayam palekko khas Bugis di bawah ini. Check this out guys!
1. Pertama-tama kita siapkan bahannya terlebih dahulu
Bahan membuat ayam palekko
- 1 ekor ayam sesuai selera
- 15 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 5 batang sereh
- Cabai merah sesuai selera
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kunyit bubuk secukupnya
- Gula merah atau gula pasir secukupnya
- Asam secukupnya
- Daun jeruk atau daun kemangi sesuai selera
- Minyak untuk menumis
2. Potong ayam dan bersihkan
- Pisahkan bulu ayam yang telah dipotong
- Cuci ayam hingga bersih yang telah di potong kecil sesuai selera
- Rendam menggunakan asam, kunyit, dan garam secukupnya
- Diamkan kurang lebih 15 menit
3. Haluskan bumbu ayam
Untuk bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, serei, dan cabai merah dapat dihaluskan menggunakan blender ataupun alat penghalus bumbu lainnya.
4. Saatnya proses memasak
- Panaskan minyak goreng sekitar 2-3 sendok
- Kemudian tumis bumbu halus yang telah disiapkan
- Biarkan hingga aroma bumbunya tercium
- Kemudian ayam yang telah disiapkan tadi siap untuk di masak.
5. Akhirnya ayam palekko siap untuk disantap
- Ketika memasak, tunggulah hingga benar-benar bumbunya meresap
- Siapkan di wadah untuk disajikan
- Ayam palekko sudah siap untuk dimakan menggunakan nasi hangat
- Menambahkan mentimun juga lebih enak lhp.
Nah itulah tadi resep ayam palekko khas Bugis. Yakin tidak mau mencobanya? Cara memasaknya mudah lho.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
