Resep Ayam Percik Khas Malaysia yang Pedasnya Bikin Merem Melek
Masakan berbahan dasar ayam jadi favorit orang di seluruh dunia. Gak hanya rasanya yang enak, harganya pun murah dan bisa diolah jadi apa saja.
Biar gak bosan dengan ayam goreng biasa atau ayam geprek, cobalah memasak ayam percik. Hidangan dari Malaysia ini dimasak dengan saus kelapa.
Penasaran gimana caranya? Yuk, simak cara membuat dan resep ayam percik di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging ayam
- 1 bungkus santan bubuk yang telah dilarutkan
- 1 batang serai yang telah dimemarkan
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan gula aren
- asam jawa yang telah dilarutkan air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 4 buah bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 2 cm kunyit yang telah dibakar
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1/2 sendok teh garam
2. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum
Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, kemudian haluskan. Siapkan wajan, dan tumis bumbu halus bersama serai sampai menguarkan aroma harum. Tuang larutan air asam jawa dan santan, aduk merata.
3. Ungkep ayam dengan campuran bumbu
Tambahkan daging ayam ke dalam bumbu, aduk kembali. Tuang air, kaldu bubuk, dan gula ke dalamnya. Ungkep ayam sampai airnya berkurang, cicipi dahulu. Bakar ayam sampai kecokelatan, lalu sajikan dengan sisa bumbu ungkep!
Itulah resep dan cara membuat ayam percik khas Malaysia yang pedasnya bikin merem melek. Ternyata, cara bikinnya cukup mudah, ya. Yuk, langsung masak!
Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
