Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Kini waktunya kamu coba eksplorasi menu lain yang gak kalah menggunggah selera. Gak perlu bingung, ayam pindang serani dengan kuah segar dan rasa yang menggoda bisa jadi inspirasi masakan untuk keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah ditemukan dan proses pembuatannya cukup sederhana. Daripada penasaran, simak resep ayam pindang serani berikut ini, yuk!
Bahan rebusan ayam:
Bahan bumbu ayam:
Cuci bersih ayam menggunakan air mengalir. Rebus air sampai mendidih dan masukkan ayam serta daun salam. Gunakan api sedang cenderung kecil untuk merebus ayam.
Setelah 5 menit, tambahkan daun jeruk dan masak ayam kembali. Tunggu hingga matang, lalu angkat dan tiriskan daging ayam.
Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, belimbing wuluh, jahe, dan kunyit. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah menggunakan api kecil hingga aromanya tercium.
Setelah setengah matang, masukkan lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk sebentar dan tambahkan bumbu lain seperti cabai merah, cabai hijau, dan belimbing wuluh. Tumis semua bumbu sampai matang.
Saat bumbunya sudah matan atau ditandai dengan terpisahnya kandungan minyak di dalam bahan-bahannya, tuang air dengan jumlah sesuai selera dan tunggu hingga mendidih. Aduk hingga merata.
Selanjutnya, tambahkan gula, garam, dan kaldu ayam. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera. Masukkan ayam dan masak hingga bumbunya meresap atau hingga airnya sedikit menyusut.
Setelah matang, pindahkan ayam pindang serani ke dalam mangkuk. Sebagai sentuhan akhir, kamu bisa menambahkan perasan jeruk nipis dan irisan daun bawang untuk menambah rasa. Ayam pindang serani pun siap disantap selagi hangat.
Resepnya sangat mudah diikuti, kan? Walau terkesan simpel, tetapi rasanya dijamin gak mengecewakan. Bahkan, menu ini bisa jadi rebutan satu keluarga di rumah, lho. Oleh karena itu, segera masak ayam pindang serani ini, yuk!