Masak daging ayam saus kecap sudah sangat biasa, bukan? Nah, kalau kamu pengin menikmati olahan daging ayam yang bikin naiik selera, cobalah masak ayam dengan kreasi saus padang.
Rasa gurih dan pedasnya berpadu daging ayam goreng yang garing, bisa banget dijadikan lauk bersama nasi hangat yang menggugah selera.
Berikut resep praktis masak ayam saus padang yang bisa kalian coba di rumah.
Bahan:
Bumbu halus:
Cuci daging ayam sampai bersih, lalu marinasi dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci kembali kemudian beri sedikit garam dan merica. Diamkan sebentar, goreng hingga matang. Sisihkan.
Haluskan bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe merah keriting sampai benar-benar halus.
Tumis bumbu halus bersama jahe, daun jeruk, sereh, dan bawang bombai. Aduk-aduk hingga harum matang.
Tambahkan saus tiram, saus sambal, dan saus tomat. Tuangkan sedikit air, biarkan hingga mendidih. Koreksi rasa.
Masukkan daging ayam yang telah digoreng, aduk-aduk sampai merata dan bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi.
Itulah dia resep membuat ayam saus padang yang pedas dan gurihnya melekat. Perpaduan daging ayam goreng dengan bumbu saus yang meresap, nikmat banget jika disantap bersama nasi hangat. Yuk, masak ayam saus padang di rumah.