Resep Ayam Suwir Hajatan yang Nikmat Rasanya, Bikin Nafsu Makan!

Name: Resep Ayam Suwir Hajatan yang Nikmat Rasanya, Bikin Nafsu Makan!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram ayam filet; 1 buah bawang bombai; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 buah cabai merah; 3/4 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt merica bubuk; 2 sdm saus tomat; 1 sdm kecap inggris; Kecap manis secukupnya

01 Apr 2026, 18:15 WIB

Rismawati

Resep Ayam Suwir Hajatan yang Nikmat Rasanya, Bikin Nafsu Makan!

ilustrasi ayam suwir hajatan (YouTube.com/CR COOK)

Ayam suwir selalu jadi primadona di setiap hajatan. Teksturnya yang lembut dan bumbu meresap bikin hidangan ini cocok dimakan sama nasi hangat atau dijadikan isian lontong. Rasanya gurih pedas yang pas di lidah membuat tamu selalu balik lagi buat nambah.

Resep ayam suwir hajatan ternyata mudah dibuat di rumah. Kuncinya ada di teknik memasak bumbu yang benar dan cara mensuwir daging yang tepat. Dengan bahan-bahan simpel seperti ayam, kemiri, dan rempah-rempah, kamu bisa bikin versi rumahan yang rasanya nggak kalah sama catering profesional.

Bahan Ayam Suwir Hajatan

ilustrasi daging ayam (freepik.com/jcomp)

500 gram ayam filet
1 buah bawang bombai
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 buah cabai merah
3/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
Kecap manis secukupnya

Cara Membuat Ayam Suwir Hajatan

ilustrasi menggoreng ayam (YouTube.com/CR COOK)

Masak 500 gram ayam fillet sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
Goreng ayam sampai bagian luar agak kering jangan terlalu garing, lalu tiriskan.
Setelah agak dingin, suwir ayam ukuran agak besar, jangan terlalu halus. Sisihkan.
Haluskan 3 bawang merah, 2 bawang putih, 1 kemiri, dan 1 cabai merah boleh tambah sedikit minyak biar mudah halus.
Iris 1 buah bawang bombai, bagi dua untuk tumisan dan topping.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.
Tambahkan sebagian bawang bombai, tumis sampai layu dan bumbu benar-benar matang.
Tuang kurang lebih 200 ml air, lalu masukkan garam, kaldu bubuk, merica, gula, 2 sdm saus tomat, 1 sdm kecap Inggris, dan kecap manis secukupnya.
Masukkan ayam suwir, aduk rata, masak sampai bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Tambahkan lagi kecap manis jika mau warna lebih pekat.
Angkat ayam, lalu taburi sisa bawang bombai yang sudah ditumis sebentar. Siap disajikan!

Tips Membuat Ayam Suwir Hajatan

ilustrasi memasak ayam suwir hajatan (YouTube.com/CR COOK)

Agar rasanya nggak hambar, pakai ayam segar ya. Dagingnya lebih juicy dan hasil suwirannya juga enak banget.
Jangan cuma direbus polos, tambahkan bawang putih, daun salam, sama sedikit garam agar rasa ayamnya sudah gurih dari awal.
Suwir saat masih hangat. Teksturnya juga jadi lebih halus dan nggak kering.
Kunci enak ada di sini. Tumis bumbu sampai benar-benar matang dan wangi agar rasanya keluar maksimal.
Setelah ayam masuk, aduk terus sampai bumbu meresap dan agak kering. Dijamin makin nagih pas dimakan!

Ayam suwir hajatan ini bisa jadi andalan buat acara spesial atau sekadar makan santai di rumah. Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan cara bikinnya praktis banget. Coba deh! Sekali masak, pasti langsung nagih dan jadi menu favorit!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.