Resep Ayam Suwir Kecap yang Gurih dan Nikmat, Begini Cara Buatnya!

1. 500 gram dada ayam

2. 2 lembar daun salam

3. 1 batang serai, memarkan

4. 1 buah bawang bombay, iris tipis

5. 3 siung bawang putih, cincang halus

6. 2 buah cabai merah besar, iris-iris menyerong

7. 1 batang daun bawang, iris-iris tipis

8. 3 sendok makan kecap manis

9. 2 sendok makan kecap asin

10. 1 sendok makan saus tiram

11. 1/2 sdt merica bubuk

12. 1/2 sdt garam

13. 1/2 sdt gula pasir

14. Minyak goreng secukupnya

1. Pertama-tama rebus air hingga mendidih, masukkan dada ayam yang sudah dibersihkan lalu rebus hingga dada ayam matang dan empuk. Setelah itu dinginkan sebentar, lalu suwir-suwir dada ayam.

2. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan. Kemudian masukkan bawang bombay, bawang putih, daun salam, dan serai. Tumis hingga semua bahan mulai layu dan mengeluarkan aroma harum.

3. Lanjut masukkan suwiran ayam bersama dengan irisan cabai merah besar ke dalam wajan, aduk-aduk sebentar sampai suwiran ayam tercampur rata dengan bumbu. Jika dirasa agak terlalu kering, kalian bisa tuangkan sedikit air ke dalam tumisan ayam.

4. Kemudian masukkan bumbu-bumbu penyedap seperti, kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan airnya mengental. Jangan lupa untuk mencicipinya untuk mengoreksi rasanya.

5. Masak ayam suwir kecap dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong, masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengering. Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang, lalu aduk-aduk sebentar hingga layu.

6. Setelah semua bahan matang sempurna dan rasanya juga sudah pas, kalian bisa langsung matikan api dan pindahkan masakan ke atas piring saji yang sudah disiapkan.

7. Dan menu lauk ayam suwir kecap yang gurih dan nikmat pun sudah siap untuk disajikan dan dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat.

1. Gunakan dada ayam yang berkualitas baik dan segar. Dada ayam yang baik dan segar dapat dilihat dari warnanya yang berwarna merah muda atau putih kemerahan, serta tidak memiliki bercak-bercak. Tidak memiliki bau yang menyengat dan memiliki tekstur daging yang kenyal saat ditekan.

2. Jika kalian tidak terlalu suka dengan rasa yang terlalu manis, kalian bisa kurangi takaran kecap manis dan tambahkan sedikit kecap asin untuk keseimbangan rasa.

3. Kalian bisa menambahkan bahan-bahan lainnya seperti wortel atau jamur untuk menambah variasi rasa dan juga tekstur dari masakan ketika dikonsumsi nanti.

4. Ayam suwir kecap ini juga sangat cocok untuk dijadikan isian maupun pelengkap dari nasi bakar, nasi goreng, nasi kuning, atau mie goreng.

Bagaimana? Resepnya sangat mudah untuk dibuat, bukan? Ayam suwir kecap di atas sangat lezat disajikan bersama dengan nasi putih hangat, acar, dan juga kerupuk. Jadi, kapan mau mencoba resepnya?