Resep Ayam Teriyaki ala HokBen yang Nikmat
HokBen menjadi salah satu restoran cepat saji di Indonesia yang menyajikan beragam makanan khas Jepang. Salah satu yang paling sering dipesan adalah ayam teriyaki.
Saus teriyaki ini cukup disukai, karena cocok di lidah orang Indonesia. Cita rasa manis dan gurihnya nikmat banget saat dipadukan dengan protein, seperti daging ayam.
Saking enaknya, banyak yang mencoba membuat ayam teriyaki ala HokBen di rumah. Ternyata caranya mudah, simak resep ayam teriyaki ala HokBen selengkapnya berikut ini, ya!
Bahan-bahan membuat ayam teriyaki
Bahan utama:
- 200 gram dada ayam
- 1/2 butir bawang bombay, iris panjang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm margarin
- 1 sdm air jeruk nipis
- garam secukupnya
Bahan saus:
- 3 sdm saus teriyaki
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm palm sugar
- 1 sdt air jahe
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 ml air
Cara Membuat Ayam Teriyaki ala HokBen
- Sebelum diolah, bersihkan terlebih dahulu dada ayam
- Cuci dada ayam dengan air mengalir sambil dibilas sesekali hingga bersih. Tiriskan hingga kering
- Setelah itu, lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis dan sejumput garam di dalam wadah
- Aduk-aduk sampai tercampur rata. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas dan biarkan selama 15 menit
- Sembari menunggu ayam termarinasi dengan baik, buatlah saus teriyaki
- Masukkan saus teriyaki, kecap manis, kecap asin, palm sugar, merica bubuk, air jahe, dan air ke dalam wadah
- Aduk-aduk semua bahan saus hingga tercampur merata
- Pastikan tekstur saus mengental, tapi gak terlalu pekat. Sisihkan saus teriyaki sebentar
- Siapkan wajan di atas kompor, lalu masukkan dua sendok makan margarin
- Panaskan sebentar, masukkan dada ayam dan masak hingga kedua sisinya menjadi kecokelatan, ika sudah, segera angkat dan sisihkan
- Selanjutnya, biarkan wajan tetap di atas kompor, lalu masukkan satu sendok makan margarin dan panaskan
- Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah diiris kasar. Aduk sampai harum
- Setelah tumisan bawang jadi kecokelatan, segera masukkan saus teriyaki
- Aduk sampai merata dan mendidih. Tambahkan sedikit garam, lalu aduk kembali sampai merata
- Masukkan dada ayam yang sudah ditumis ke dalam saus teriyaki. Masak hingga matang dan bumbunya meresap
- Jika sudah, segera angkat dan iris daging ayam sesuai selera dan ayam teriyaki ala HokBen sudah bisa dinikmati
Siapa bilang bikin ayam teriyaki seenak HokBen itu sulit? Cobalah membuat dengan resep ayam teriyaki di atas. Dijamin gampang dan ketagihan, deh. Selamat memasak!
