Resep Ayam Goreng Laos yang Renyah dan Gurihnya Memanjakan Lidah
Di Indonesia, kita bisa menemukan banyak hidangan ayam goreng yang menggugah selera. Misalnya seperti ayam goreng laos yang rasanya gurih banget.
Seperti namana, ayam goreng laos ini terbuat dari ayam goreng yang diberi parutan laos, hingga menciptakan rasa yang nendang. Paling enak dinikmati bersama sambal bawang dan nasi hangat, begini cara membuat dan resep ayam goreng laos yang bakal bikin kamu ketagihan.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 2 ons laos
- 20 siung bawang putih
- 2 batang serai
- 2 sendok makan ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari jahe
2. Rebus ayam sampai matang
Masukkan bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar ke dalam cobek. Ulek semua bahan sampai halus, sisihkan.
Siapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan. Masukkan ayam ke dalamnya, kemudian rebus sampai matang dan tiriskan.
3. Campurkan bumbu ke dalam rebusan ayam
Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, garam, dan gula ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata.
Setelah itu, parut laos dahulu, barulah masukkan ke dalam panci. Masak sampai airnya menyusut, tiriskan ayam.
4. Goreng ayam sampai matang
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan ayam ke dalamnya, kemudian goreng sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan supaya tak ada minyak berlebih yang bikin gak gurih.
5. Gunakan wajan yang sama untuk menggoreng bumbu ungkep
Peras bumbu ungkep dahulu sampai mengering. Setelah itu, gunakan minyak yang sama untuk memasak ayam.
Goreng bumbu ungkep ke dalamnya sampai kecokelatan. Barulah taburi di bagian atas ayam goreng. Ayam goreng laos siap disajikan!
Itulah cara membuat dan resep ayam goreng laos yang bakal bikin kamu nambah porsi terus. Nikmati dengan sambal favoritmu, ya!
