Daging babi kalau digoreng dengan baik bakal membuat tekstur luarnya lebih krispi. Lebih enak lagi kalau diberi taburan bawang putih goreng, rasanya jadi makin gurih.
Sebelum digoreng, pastikan daging babinya telah dimarinasi dahulu, ya. Berikut resep membuat babi goreng bawang putih yang akan membantu proses memasakmu. Simak, ya!
Bahan-bahan:
Bahan bumbu marinasi:
Potong daging babi sesuai selera, kemudian masukkan ke dalam wadah. Tuang semua bahan bumbu marinasi ke dalamnya. Tutupi rapat, lalu masukkan ke dalam kulkas. Diamkan selama kurang lebih satu jam.
Siapkan wajan di atas kompor, kemudian tuang minyak ke dalamnya. Panaskan dengan api kecil dahulu.
Setelah itu, masukkan bawang putih cincang ke dalamnya, aduk sesekali sampai berwarna sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Gunakan minyak bekas menggoreng bawang, lalu naikkan apinya menjadi api sedang. Biarkan panas dahulu, lalu masukkan daging babi yang telah dimarinasi. Setelah daging babi berubah warna, naikkan api jadi yang paling besar supaya krispi.
Setelah matang, angkat dan tiriskan supaya tak ada minyak tersisa. Pindahkan ke dalam wadah dahulu, kemudian berikan taburan bawang. Angkat dan sajikan babi goreng bawang putih bersama nasi hangat kesukaanmu!
Itulah cara membuat dan resep babi goreng bawang putih. Gurihnya bikin nafsu makan semakin berselera, nih!