Resep Babi Lada Hitam ala Restoran, Rasanya Sedap Sempurna!
Daging babi menjadi salah satu menu favorit banyak orang, karena teksturnya yang empuk dan rasanya gurih banget. Kalau sedang punya stok daging babi, tapi bingung mau masak apa, kamu bisa mengolahnya menjadi babi lada hitam.
Cara membuatnya cukup mudah diikuti dan tak butuh banyak bahan. Perpaduan rasa lada hitam dan daging babinya sangat lezat. Simak cara membuat dan resep babi lada hitam berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 600 gram daging babi
- 4 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan butiran lada hitam
- 6 siung bawang putih cincang
- 1 buah paprika
- 1 buah bombay
- 2 sendok makan maizena yang telah dilarutkan
Bahan saus:
- 4 sendok makan kecap manis
- 4 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap inggris
- 2 sendok teh kecap asin
2. Marinasi daging babi dengan saus tiram
Letakkan daging babi di atas talenan, kemudian potong sesuai selera. Masukkan daging babi ke dalam wadah.
Setelah itu, tuang saus tiram ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 20 menit sampai bumbu meresap.
3. Tumis daging babi sampai setengah matang
Di sisi lain, potong bawang putih, paprika hijau, dan bombai dahulu. Sisihkan. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Tambahkan daging ke dalamnya, lalu tumis sampai setengah matang dan sisihkan.
4. Campurkan daging babi dengan saus
Dengan wajan yang sama, tumis lada hitam dan bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum. Tambahkan daging babi bersama semua bahan saus ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai benar-benar merata.
5. Berikan larutan maizena
Tambahkan irisan bombai dan paprika ke dalam wajan, campurkan kembali sampai merata. Setelah itu, cicipi dahulu supaya rasanya pas.
Tuang larutan maizena, kemudian aduk sampai mengental. Kalau sudah, angkat dan sajikan babi lada hitam buatanmu!
Nah, itulah cara membuat dan resep babi lada hitam yang menggugah selera. Dijamin nagih, deh!
