Resep Baked Milk Pudding 5 Bahan, Hasilnya Creamy dan Lembut
Ada banyak jenis puding manis dengan berbagai variasi topping yang menggiurkan. Salah satunya adalah baked milk pudding. Puding ini tidak hanya dimasak dengan cara direbus, tetapi dikombinasikan dengan teknik oven hingga menghasilkan pudding yang soft, manis, dan creamy.
Untuk bisa membuat puding yang lembut, kamu tidak perlu banyak menyiapkan bahan. Cukup dengan 5 bahan utama, seperti kuning telur, susu, tepung maizena, dan vanila ekstrak. Puding lembut dan creamy sangat cocok dinikmati dengan secangkir teh.
Cara bikinnya mudah, kamu tinggal praktikkan resep baked milk pudding yang lembut dan creamy ini di rumah. Jadikan dessert untuk keluarga di rumah, ya!
Bahan Baked Milk Pudding
Bahan utama:
- 100 gram gula pasir
- 80 gram tepung maizena
- 4 butir kuning telur
- 800 ml susu cair
- vanila ekstrak secukupnya
Bahan olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok teh susu cair
Cara Membuat
- Siapkan wadah ukuran cukup besar, lalu tuangkan gula pasir dan tepung maizena. Aduk hingga rata menggunakan whisk.
- Tambahkan bahan seperti kuning telur, ekstrak vanilla, dan susu sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga adonan merata.
- Selanjutnya, saring adonan dan tuang ke dalam panci. Masak menggunakan kompor api sedang hingga adonan mengental dan tidak bergerindil.
- Tuang hasil adonan ke dalam loyang puding bentuk bundar. Diameter yang digunakan adalah 18 cm. Alasi dengan plastic wrap, lalu ratakan.
- Tutup permukaan adonan plastic wrap. Adonan bisa disimpan dalam kulkas hingga mengeras.
- Keluarkan adonan dari cetakan, potong menjadi 8 bagian atau bisa disesuaikan selera masing-masing.
- Susun setiap potongan adonan di atas loyang datar beralas baking paper, beri jarak 3 cm.
- Siapkan mangkuk, lalu campurkan bahan olesan kuning telur dan susu cair. Olesi di atas permukaan adonan dengan bahan olesan.
- Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat Celcius menggunakan api atas hingga kecokelatan. Kalau sudah matang, keluarkan.
- Sajikan baked milk pudding.
Tips Membuat Baked Milk Pudding
- Kamu bisa menambahkan 2—4 lembar keju cheddar ketika memasak adonan. Keju akan memuat cita rasa puding semakin jadi lebih gurih.
- Untuk aroma wangi puding bisa pakai ekstrak vanila. Sesuai dengan takaran ini kamu cukup menuangkan sekitar 2 sendok teh ekstrak vanila saja.
- Jika ingin puding yang soft dan tidak terlalu manis, maka bisa mengurangi takaran gula pasir sebab rasa manis sudah didapatkan dari susu.
Membuat puding susu ala kafe ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan. Dengan menggunakan bahan sederhana, kamu bisa mmbuat sendiri cita rasa puding yang lembut dan juga lezat. Yuk, recook milk baked pudding ini di rumah!
