Resep Bakmoy Ayam Udang yang Unik Hasil Akulturasi Kuliner

Bahan-bahan:

1. 200 gram ayam filet, potong dadu
2. 2 buah tahu
3. 3 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 4 sdm kecap manis
6. 1/2 ruas jahe, geprek
7. 1 sdm saus tiram
8. garam secukupnya
9. gula pasir secukupnya
10. merica secukupnya
11. minyak untuk menggoreng

Bahan udang:

1. 200 gram udang
2. 1 butir telur
3. 2 siung bawang putih
4. 70 gram tepung terigu
5. 30 gram tepung tapioka
6. garam secukupnya
7. gula pasir secukupnya
8. merica secukupnya

Bahan kuah:

1. 700 ml air kaldu
2. 1 ruas jahe, geprek
3. 3 siung bawang putih
4. garam secukupnya
5. gula pasir secukupnya
6. merica secukupnya

1. Goreng ayam hingga matang dengan minyak panas. Sisihkan. 
2. Cincang halus bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam, masak sebentar.
4. Masukkan kecap manis, jahe, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica secukupnya. 
5. Tambahkan tahu dan tuang air, masak hingga kuah menyusut.
6. Setelah itu, haluskan udang dan bawang putih.
7. Campur dengan tepung terigu, tepung tapioka, garam, gula pasir, dan merica. 
8. Goreng adonan udang hingga matang, lalu sisihkan. 
9. Untuk kuah, rebus kaldu hingga mendidih, masukkan jahe dan bawah putih.
10. Beri garam, gula pasir, dan merica hingga rasanya pas. 
11. Sajikan bakmoy ayam udang dengan nasi. 

1. Tata nasi putih, ayam, udang, lalu siram dengan kuah kaldu. 
2. Lengkapi dengan telur rebus dan irisan seledri. 
3. Jika suka pedas, sajikan dengan sambal. 

Nah, itu dia resep bakmoy ayam udang yang nikmat. Rasa gurih dan manisnya seimbang. Cocok untuk rekomendasi makan malam, lho. Selamat memasak!