Resep Bakpia Kukus Tugu Jogja, Enak dan Super Empuk

Bahan adonan:

1. 300 gram tepung terigu
2. 1/4 sendok teh garam
3. 2 sendok makan gula pasir
4. 1 sendok makan margarin atau mentega
5. 150 ml air hangat

Bahan isian:

1. 200 gram kacang hijau, rendam semalaman, rebus hingga matang, haluskan
   
2. 100 gram gula pasir
   
3. 1/4 sendok teh garam
   
4. 1/4 sendok teh vanila (opsional)
   
5. Daun pandan, untuk pewarna dan aroma (opsional)

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk.
2. Tambahkan air hangat dan margarin. Uleni hingga adonan lembut dan elastis. Diamkan selama 30 menit.
3. Campur kacang hijau halus, gula pasir, garam, dan vanila dalam wajan.
4. Panaskan campuran sambil terus aduk hingga semua bahan tercampur rata dan isian menjadi kental. Angkat dan biarkan dingin.
5. Ambil adonan seukuran kelereng dan bulatkan.
6. Pipihkan adonan hingga tipis dengan menggunakan rolling pin atau tangan.
7. Letakkan isian kacang hijau di tengah adonan pipih dan bungkus isian dengan cara menggulung adonan.
8. Tekan ujung adonan hingga rapat dan bentuk bulat-bulat.
9. Panaskan panci pengukus dengan air di bawahnya.
10. Kukus bakpia selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang.
11. Bakpia kukus Tugu Jogja siap disajikan.

1. Jika ingin memberikan aroma khas, kamu bisa menggunakan daun pandan yang diikat simpul saat merebus kacang hijau.
2. Pastikan adonan terbungkus rapat dan isian tidak bocor saat membentuk bakpia.
3. Pastikan panci pengukus sudah dipanaskan dengan air mendidih sebelum memasukkan bakpia.

Bagi kamu yang penasaran dengan proses pembuat bakpia kukus, resep Bakpia Kukus Tugu Jogja di atas bisa menjadi referensi yang dapat kamu praktikkan. Tidak terlalu sulit, bukan? Tunggu apalagi, yuk segera eksekusi sekarang juga!