Ada banyak cara untuk merayakan malam pergantian tahun. Satu tradisi yang banyak dilakukan oleh kebanyakan orang adalah mengolah dan menyantap hidangan bakar bersama keluarga.
Selain ikan atau ayam, kamu bisa menghidangan bakso bakar sebagai menu tahun baru. Teksturnya yang kenyal dan bumbunya yang lezat ini dijamin bikin anggota keluarga berebut mencicipi. Nah, tertarik mencoba? Ini dia resepnya.
Bahan utama:
Bumbu:
Kupas bawang merah dan bawang putih. Lalu, buang tangkai cabai merah. Rebus ketiganya di dalam air mendidih hingga layu, tiriskan. Biarkan suhunya dingin. Setelah itu blender dengan air 50 ml, sisihkan.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan. Masukkan bumbu halus. Selanjutnya, tumis bumbu tersebut sambil diaduk-aduk. Tambahkan daun jeruk. Masak sampai beraroma harum, ya.
Berikutnya, masukkan bakso. Sambil mengaduk, tuang 125 ml air. Bubuhkan lada bubuk, kaldu jamur, dan kecap. Tunggu sampai cairan menyusut dan bakso berubah warna. Koreksi rasanya.
Tusuk bakso yang sudah tidak panas dengan lidi. Lakukan sampai habis. Lalu, panggang di atas wajan anti lengket yang telah diolesi margarin. Bolak-balik supaya matang merata. Angkat dari perapian dan sajikan.
Itulah resep bakso bakar yang bisa kamu sajikan untuk keluarga di malam pergantian tahun baru. Menu ini cukup mudah dan asyik untuk dimakan ramai-ramai. Selamat berkreasi!