Resep Bakso Ikan Pakai 3 Bahan, Kenyal dan Gak Berpengawet

27 Feb 2024, 16:28 WIB

ilustrasi bakso terbuat dari ikan (pixabay.com/Ion68)

Bakso menjadi makanan favoritnya banyak orang. Bakso identik dengan daging sapi atau daging ayam dengan dilengkapi kuah dan mie sebagai satu menu sajian. Perlu bahan yang komplit supaya rasa dan adonan bakso tidak gagal.

Namun, tahukah kamu sebenarnya membuat bakso tidaklah begitu sulit. Bakso ikan dari ikan tenggiri, misalnya. Bakso jenis ini hanya mengandalkan 3 bahan utama. Meski terbilang hemat, rasa dan kualitas teksturnya juara, lho.

Kamu akan mendapatkan tekstur yang kenyal, rasa yang gurih, dan bisa dijadikan sebagai frozen food di rumah. Mau dibuat sebagai camilan, digoreng, atau diberi tambahan kuah pun juga enak. Pokoknya, ini adalah resep bakso yang anti gagal. Yuk, simak selengkapnya resep bakso ikan pakai 3 bahan saja berikut ini.

Bahan Bakso Ikan

ilustrasi ikan yang fresh (unsplash.com/Jeremy Stewart)

500 gram daging ikan tenggiri
150 gram es batu
¾ sendok teh garam
Air untuk merebus

Cara Memasak

ilustrasi adonan bakso ikan (pixabay.com/joergip31)

Siapkan food processor untuk menggiling adonan. Masukkan daging ikan tenggiri dan es batu yang sudah diremukkan. Proses hingga benar-benar halus.
Tambahkan bumbu garam penyedap supaya ada rasanya garam, proses kembali hingga rata.
Pindahkan ikan giling halus ke dalam mangkuk, tepuk-tepuk agar udara keluar dan bakso padat.
Bentuk bulat-bulat adonan ikan layaknya bakso. Masukkan ke dalam air es dan tambahkan sedikit es batu. Diamkan 30 menit, dan tiriskan.
Rebus bakso ikan hingga mengapung dan matang. Angkat dan masukkan ke dalam air es kembali.
Bakso ikan siap disantap atau disimpan dalam kulkas.

Tips Memasak

ilustrasi bakso ikan yang digoreng (unsplash.com/Gabre Cameron)

Kamu bisa membentuk bulatan adonan bakso dengan tangan atau sendok. Namun sebelumnya harus cuci terlebih dahulu, ya. Cukup ambil 2 sendok adonan saja untuk 1 bakso.
Rebus bakso hingga mengapung. Proses ini tidak berlangsung lama, cukup dengan membutuhkan waktu selama 8 menit.
Jangan terlalu banyak memasukkan bakso ke dalam rebusan air. Gunakan sedikit saja supaya bakso lebih cepat matang luar dalam.

Kini kamu bisa menikmati gurih dan kenyalnya olahan ikan melalui resep bakso ikan pakai 3 bahan saja. Lembut dan cita rasa ikan tenggiri bakal terasa pecah di mulut. Kapan lagi dengan bahan yang sedikit bisa jadi bulatan bakso yang banyak? Bakso ini juga bisa kamu jadikan sebagai jualan sampingan berupa frozen food yang disukai anak-anak. Tentunya aman karena tidak menggunakan bahan pengawet. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.