Resep Pisang Kukus Saus Gula Aren, Manis Legit dan Lembut

02 Nov 2026, 09:55 WIB

3 min read

Intinya Sih

Pisang kepok matang dikukus bersama daun pandan selama 10–15 menit hingga lembut, menghasilkan camilan sederhana tanpa memerlukan oven atau mixer.
Saus dibuat dari gula aren, santan, pandan, dan garam; larutan maizena ditambahkan sedikit sambil diaduk dengan api kecil hingga mengental.
Pisang disajikan hangat dengan siraman saus gula aren. Pilih pisang matang pas dan sisir gula aren agar saus lebih merata.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Take a Deeper Read

Ketika Event Makin Ramai, Apakah Nilainya Juga Makin Besar?

Read Article

Punya beberapa buah pisang matang di rumah dan bingung mau diolah jadi apa? Daripada cuma dimakan langsung, pisang bisa dikukus lalu disiram dengan saus gula aren yang manis dan legit. Perpaduan sederhana ini menghasilkan camilan yang lembut, harum, dan enak disantap selagi hangat.

Pisang kukus saus gula aren juga cocok buat kamu yang ingin bikin camilan tanpa banyak peralatan. Gak perlu oven atau mixer karena prosesnya cukup sederhana. Bahannya pun gampang ditemukan, mulai dari pisang, gula aren, santan, hingga daun pandan untuk menambah aroma.

Bahan Pisang Kukus
ilustrasi pisang kepok (vecteezy.com/Rattanakorn Songrenoo)
- 5 buah pisang kepok matang
- 500 ml air untuk mengukus
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan Saus Gula Aren
- 100 gram gula aren, sisir halus
- 150 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt tepung maizena
- 2 sdm air
Cara Membuat Pisang Kukus Saus Gula Aren
ilustrasi membuat saus gula aren (pexels.com/Katerina Holmes)
1. Kukus pisang hingga empuk. Kupas pisang kepok, lalu tata di dalam kukusan yang sudah panas. Tambahkan daun pandan dan kukus selama 10–15 menit sampai pisang terasa lembut, kemudian angkat.
2. Masak saus gula aren. Masukkan gula aren, santan, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula aren larut dan saus tercampur rata.
3. Buat saus lebih kental. Larutkan tepung maizena dengan dua sendok makan air, lalu tuangkan ke dalam saus sambil terus diaduk. Masak sebentar hingga teksturnya sedikit mengental, kemudian matikan api.
4. Tata pisang di piring. Susun pisang kukus di atas piring saji. Pisang bisa dibiarkan utuh atau dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
5. Tambahkan saus gula aren. Siram pisang dengan saus gula aren secukupnya. Sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Pisang Kukus Saus Gula Aren
ilustrasi sajian pisang kukus (vecteezy.com/Tyas Indayanti)
1. Pilih pisang yang matang pas.
  Gunakan pisang kepok yang kulitnya sudah kuning dan dagingnya terasa manis, tetapi belum terlalu lembek. Pisang dengan tingkat kematangan seperti ini akan lebih mudah ditata setelah dikukus.
2. Gunakan api kecil saat membuat saus.
  Santan lebih mudah pecah jika dimasak dengan api terlalu besar. Aduk perlahan selama proses memasak supaya saus tetap tercampur dengan baik.
3. Sisir gula aren terlebih dahulu.
  Gula aren yang disisir kecil-kecil akan lebih cepat larut saat dimasak bersama santan. Hasil sausnya pun lebih merata dan tidak menyisakan bongkahan gula.
4. Jangan terlalu banyak menggunakan maizena.
  Larutan maizena cukup ditambahkan sedikit karena saus akan semakin mengental setelah suhunya turun. Terlalu banyak maizena justru bisa membuat saus terlalu padat.
5. Sajikan saat masih hangat.
  Pisang kukus paling enak disantap selagi hangat, apalagi setelah diberi saus gula aren yang gurih dan legit. Nikmati bersama secangkir teh atau kopi untuk teman santai.
Pisang kukus saus gula aren bisa jadi camilan sore yang simpel tanpa perlu repot dengan proses memasak yang rumit. Tekstur pisangnya lembut, lalu dilengkapi saus santan dan gula aren yang manis, gurih, serta harum pandan. Bahannya pun mudah ditemukan, jadi resep ini cocok dicoba saat masih punya pisang matang di rumah.
Yuk, bikin pisang kukus saus gula aren untuk teman minum teh atau kopi hari ini!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.