Sebagai salah satu makanan favorit sebagian besar masyarakat di Indonesia, kenikmatan bakso tak dapat terelakkan lagi. Gak cuma bakso daging, bakso yang punya banyak penggemar yakni bakso isi cabai atau sambal.
Kalau kamu salah satu pecinta pedas, yuk coba bikin bakso lava sambal yang bakal bikin ketagihan dengan resep Yummy berikut ini.
Bahan-bahan:
Bahan isian:
Siapkan panci yang sudah diisi cabai, tomat, kaldu sapi, kikil, dan garam, lalu masak sampai mendidih. Aduk semua bahan sampai merata di atas panci. Sesaat setelah mendidih, angkat dari kompor dan biarkan teksturnya menjadi padat.
Di sisi lain, masukkan daging sapi, tepung terigu, telur, tepung beras, garam, bawang putih, penyedap, dan es batu ke dalam food processor atau blender. Haluskan semua bahan terlebih dahulu. Kemudian sisihkan.
Ambil satu kepal adonan bakso, lalu letakkan ke dalam mangkuk kecil. Di bagian tengahnya, masukkan adonan cabai yang telah padat dan tutup dengan adonan bakso lagi.
Bulatkan adonan bakso menggunakan tangan. Untuk bakso kecilnya, bisa dibulatkan tanpa harus dengan mangkuk kecil.
Tuang air ke dalam panci, biarkan mendidih. Masukkan semua adonan bakso yang dibulatkan ke dalamnya. Masak sampai bakso mulai mengambang dan menandakan sudah matang. Sajikan bakso dengan bahan pelengkap yang telah disediakan!
Gak cuma bakso lava sambal, kamu juga mendapatkan inspirasi resep lainnya di aplikasi Yummy. Bahkan, kamu bisa mendapatkan arahan masak berdasarkan bahan-bahan yang sedang kamu punya di rumah atau kost. Yuk, berkreasi di dapur!