Resep Bakwan Jagung ala Nino Fernandez

1. 4 bonggol jagung

2. 2 buah cabai merah besar

3. 3 siung bawang putih

4. 4 butir bawang merah

5. 4 batang daun bawang, bagian hijaunya saja dan diiris tipis

6. 1 butir telur ayam

7. 3-4 sendok makan tepung terigu

8. 1-2 sendok makan baking powder

9. 2-3 lembar daun jeruk purut

10. garam secukupnya

11. lada bubuk secukupnya

12. kaldu bubuk secukupnya

13. minyak goreng secukupnya

1. Serut biji jagung menggunakan pisau, lalu masukkan tiga bonggol jagung ke dalam blender dan satu bonggol sisanya ke dalam mangkuk.

2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, cabai, daun jeruk purut, bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk ke dalam blender. Haluskan.

3. Tuang adonan ke dalam mangkuk berisi jagung pipil, lalu tambahkan telur dan daun bawang. Aduk sampai merata.

4. Panaskan minyak goreng agak banyak. Ambil 1 sdm adonan bakwan jagung, lalu goreng sampai matang di bagian bawahnya.

5. Balik bakwan dan goreng sampai sisi lainnya matang. Angkat dan tiriskan.

6. Bakwan jagung ala Nino Fernandez siap dinikmati.

1. Pastikan jagung yang digunakan untuk membuat bakwan jagung ini dalam keadaan segar, bagus, dan masih segar. Hindari menggunakan jagung yang bijinya sudah kerinng dan kondisinya mendekati busuk.

2. Kamu bebas menggunakan jenis jagung, baik jagung biasa (tidak manis), maupun jagung manis, serta tidak terlalu muda dan tua.

3. Jika ingin pedas, kamu bisa menambah takaran cabai merahnya. Masih kurang pedas? Ganti dengan cabai merah keriting atau cabai rawit sesuai selera.

Demikian resep bakwan jagung gurih nan nikmat ala aktor Nino Fernandez. Membayangkannya saja sudah bikin ngiler, kan? Apalagi teksturnya krispi banget, sehingga cocok jadi pendamping makan nasi hangat dan lauk lainnya.

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 8-10 buah bakwan jagung dan estimasi waktu pembuatannya 30-40 menit. Selamat mencoba!