Resep Bakwan Jagung Sederhana yang Renyah

Bahan utama:

1. 300 gram jagung manis
2. 75 gram wortel, parut kasar
3. 50 gram tepung terigu
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. 1 batang daun seledri, iris tipis
6. 3 sdm tepung beras
7. 1 butir telur
8. 1 sdt garam
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 4 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. 1 sdt ketumbar

1. Bersihkan terlebih dahulu jagung manis yang akan digunakan. Begitu pula dengan wortelnya, kupas kulitnya sampai bersih, lalu bilas dengan air
2. Pipili jagung manis perlahan sampai habis. Sisihkan pipilan jagung tersebut ke dalam wadah
3. Lanjutkan dengan memarut wortel secara kasar, lalu masukkan dalam wadah berbeda
4. Masukkan pipilan jagung manis ke dalam ulekan. Haluskan semua jagung tersebut secara kasar saja agar masih ada tekstur renyahnya saat digoreng
5. Siapkan wadah, lalu masukkan jagung yang sudah diulek, wortel, daun bawang, seledri, garam, merica, dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Aduk perlahan dengan bantuan spatula sampai tercampur merata
6. Ketika adonan jagung sudah tercampur rata dengan bumbu halusnya, tambahkan tepung terigu. Masukkan perlahan dan bertahap sembari terus diaduk sampai rata
7. Tambahkan pula tepung beras dan telur ke dalam adonan bakwan. Langsung aduk sampai adonan terlihat mengental dan tercampur rata
8. Kamu bisa langsung memasaknya atau disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu
9. Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang cukup banyak minyak ke dalamnya. Nyalakan kompor, cukup api sedang saja, lalu tunggu sampai mendidih
10. Ambil dua sendok makan adonan, lalu goreng dalam minyak panas tersebut. Biarkan sejenak hingga semua sisi bakwan matang merata
11. Segera angkat bakwan jagung dan tiriskan. Sajikan bakwan jagung selagi hangat karena akan terasa lebih renyah. Dinikmati dengan nasi putih pun cocok banget

Bakwan jagung bisa kamu jadikan lauk makan atau hanya sekadar camilan. Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkan potongan cabai ke dalam adonannya. Resep bakwan jagung di atas gak sulit, kan?