Resep Bakwan Sayur Pedas untuk Camilan Sore

Name: Resep Bakwan Sayur Pedas untuk Camilan Sore
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

02 Okt 2025, 14:30 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Potret bakwan sayur (vecteezy.com/Kwee Amanda Alamsyah)

Gorengan bertekstur renyah dan rasa yang gurih ini disukai banyak orang dan bisa dijumpai di berbagai tempat. Apalagi, saat ini banyak kreasi bakwan yang disesuaikan dengan bahan pembuatannya. Mulai dari bakwan sayur, bakwan jagung, bakwan udang, bakwan teri, dan sebagainya.

Buat para pencinta pedas, pasti gak bisa lepas dari cabai utuh atau saus sambal saat menyantap bakwan. Nah, kamu bisa coba buat bakwan versi pedas, biar lebih praktis. Cabainya bisa langsung dicampur dengan adonan bakwannya.

Gak perlu beli, kamu bisa membuat bakwan sayur pedas ini di rumah dan dijamin rasanya nendang banget. Simak resep bakwan pedas untuk camilan sore hari berikut ini, ya!

Resep Bakwan Sayur Pedas

Potret kubis dan wortel (pixabay.com/jackmac34)

1 bungkus (sekitar 225 gram) tepung bakwan instan
10 buah cabai rawit, iris tipis atau cincang kasar
5 buah cabai merah keriting, iris tipis atau cincang kasar
1 buah wortel ukuran besar, iris korek api
1/4 bonggol kol, iris tipis
3 batang seledri, iris tipis daunnya saja
1 batang daun bawang, iris tipis
270 ml air dingin
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Siapkan mangkuk atau wadah bersih untuk mencampurkan adonan. Masukkan tepung bakwan instan dan tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.
Masukkan semua cabai, wortel, kol, seledri, dan daun bawang. Aduk merata.
Panaskan minyak goreng agak banyak. Ambil satu sendok sayur adonan, kemudian masukkkan ke dalam minyak panas.
Goreng adonan bakwan sampai keemasan dan teksturnya renyah. Jangan lupa balik adonan, supaya matangnya merata. Angkat dan tiriskan.
Ulangi langkah 3 dan 4 sampai semua adonan habis.
Bakwan sayur pedas siap disajikan sebagai camilan sore hari.

Tips Membuat

Resep di atas menggunakan tepung bakwan instan dan dibuat dalam versi yang paling simpel untuk memudahkanmu saat memasaknya. Apalagi kalau kamu gak punya banyak waktu untuk membuatnya.
Pastikan sayuran yang digunakan untuk membuat bakwan ini dalam keadaan segar semuanya, serta tidak terlalu banyak dan tidak terlalu sedikit, agar hasilnya benar-benar pas dan enak.
Kamu boleh menambahkan bahan lain selain yang disebutkan di atas. Apalagi kalau bahannya sudah tersedia di dapur atau kulkasmu.
Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng bakawan, agar teksturnya benar-benar renyah.

Demikian resep bakwan sayur pedas sebagai camilan sore hari. Gampang banget, kan? Kamu bisa langsung recook sekarang, nih!

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 3-5 porsi bakwan (tergantung ukuran bakwannya). Estimasi waktu pembuatannya sekitar 30-45 menitan. Selamat memasak!