Beef slice adalah bahan daging tipis yang populer untuk masakan hot pot atau bakaran, biasanya berasal dari sirloin atau rib eye.
Resep beef slice bumbu iris menggunakan 250 gram beef slice, saus tiram, kecap manis, bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan daun jeruk.
Cara membuatnya meliputi membersihkan beef slice, memasak bumbu iris dengan minyak dan tambahan air, serta memberi tips agar hasilnya maksimal.
Beef slice merupakan bahan daging yang biasa dipakai dalam hot pot ataupun bakaran. Umumnya, daging yang diiris tipis ini berasal dari sirloin, ribeye, dan sejenisnya.
Dengan popularitas beef slice yang terus menanjak, semakin lama kreasi masakan berbahan daging tipis ini juga bertambah. Biar praktis, kamu dapat menyiapkan bumbu iris sebagai penambah rasa. Intip resepnya berdasarkan catatan ini!
250 gram beef slice
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai keriting
3 buah cabai rawit, opsional
2 lembar daun jeruk
Minyak untuk menumis
Penyedap rasa, opsional
Bersihkan beef slice yang sudah dikeluarkan dari wadahnya dengan hati-hati. Kemudian serap kelebihan air memakai tisu dapur.
Pindahkan daging ke dalam mangkuk, bumbui dengan saus tiram dan kecap manis, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.
Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, lalu iris halus. Potong juga cabai keriting dan cabai rawit. Untuk daun jeruk, buang dulu batang tengahnya, baru diiiris.
Siapkan wajan masak dan beri sedikit minyak. Setelah panas, tumis bawang merah serta bawang putih sampai layu. Masukkan cabai juga daun jeruk, masak sampai matang.
Tambahkan beef slice dan sedikit air, masak selama beberapa saat. Lalu bumbui dengan garam, gula, dan sedikit kaldu bubuk, koreksi rasa.
Kalau sudah matang dan pas, matikan api.
Biar pembuatan tumis beef slice bumbu iris jadi maksimal, ada beberapa tips untuk diterapkan berikut ini supaya maki menggoda.
Kamu bisa gunakan beef slice full daging atau dengan tambahan lemak. Pastikan kesegaran bahan masih terjaga supaya rasanya enak.
Kalau airnya surut sementara beef slice belum empuk, tambahkan lagi sedikit demi sedikit.
Untuk memperoleh rasa manis ekstra, kamu bisa campurkan kecap manis dalam tumisan.
Hidangan satu ini jadi penyelamat saat kamu memerlukan lauk makan cepat dan rasanya enak. Sensasi bumbu iris yang gurih sukses menambah pesona daging biar menggugah selera.