Resep Beijinho de Coco Asal Brasil Buat Sajian Idulfitri

Bahan:

• 1 kaleng susu kental manis
• 150 gram kelapa kering
• 1 sendok makan mentega

Dekorasi:

• Cengkeh
• 50 gram kelapa kering untuk taburan akhir

1. Siapkan panci lalu letakkan di atas kompor dengan nyala api sedang. Masukkan 1 kaleng susu kental manis. Aduk hingga merata.
2. Masukkan 150 gram kelapa kering ke dalam panci. Aduk hingga adonan susu kental dan kelapa kering tercampur merata menggunakan sendok kayu.
3. Setelah adonan terlihat mengental, angkat panci dari kompor. Lalu diamkan hingga adonan menjadi dingin sendirinya sekitar 15 menit.
4. Lumatkan telapak tangan dengan mentega lalu bentuk adonan menjadi bulat kecil-kecil. Lakukan hingga adonan habis.
5. Setelah adonan menjadi bulat. Taburi dengan kelapa kering lalu letakkan dalam wadah cupcake kecil dan hiasi dengan cengkeh.

• Agar memiliki tampilan yang menarik, kamu dapat juga menambahkan sedikit pewarna makanan pada saat adonan dibuat.
• Selain kelapa kering pada taburan akhir. Kamu juga dapat menggantinya dengan gula pasir.
• Kamu dapat menambahkan isian berupa kacang almond, atau coklat disaat membentuk bulat adonan beijinho de coco.

Dalam bahasa Portugal, beijinho memiliki arti ciuman kecil atau dikenal juga sebagai branquinho (si putih kecil). Di Brasil, si manis ini biasanya hadir pada pesta perayaan ulang tahun. Cara pembuatannya cukup mudah kan? Jadi, gak ada salahnya menyajikan beijinho de coco pada hari nan fitri. Biar makin manis silaturahmi mu. Selamat mencoba!