Resep Bihun Kari Kuah Susu yang Creamy, Rasanya Lebih Gurih

Name: Resep Bihun Kari Kuah Susu yang Creamy, Rasanya Lebih Gurih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

31 Mar 2023, 09:09 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi bihun kari kuah susu (instagram.com/vonz_kitchen)

Olahan kari menjadi salah satu sajian favorit yang kerap muncul saat Lebaran. Namun, kali ini kamu bisa menyajikan olahan kari saat Ramadan dengan resep yang praktis.

Bihun kari biasanya terbuat dari campuran santan. Kali ini kamu bisa membuat bihun kari yang terbuat dari kuah susu.

Ciri khas susu yang gurih menambah kenikmatan bihun kari ini. Berikut resep bihun kari kuah susu yang bisa kamu coba.

Bahan Bihun Kari Kuah Susu

Ilustrasi bihun kari kuah susu (instagram.com/hwang_frenzdy)

1/2 keping bihun jagung, rendam air, tiriskan
1 batang wortel, iris
kol secukupnya, iris
1 buah sosis, potong
1 batang daun bawang, iris
1 sdt bumbu kari
1 gelas kecil susu cair
1 sdm krimer bubuk
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
lada bubuk secukupnya
minyak untuk menumis

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
cabai rawit secukupnya

Cara Membuat

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.
Kemudian masukkan kubis, wortel, daun bawang, dan sosis. Aduk merata.
Tambahkan susu cair dan krimer, aduk kembali hingga rata.
Beri garam, gula pasir, lada, dan bumbu kari, masak hingga mendidih.
Masukkan bihun, masak sebentar hingga matang.
Bihun kari kuah susu siap disajikan.

Tips Membuat

Susu cair bisa diganti dengan susu bubuk plain yang sudah dilarutkan dengan air.
Sosis bisa diganti dengan bahan lainnya, seperti tahu, tempe, atau kentang.
Beri air perasan jeruk nipis biar terasa lebih segar.

Itu dia resep bihun kari kuah susu yang bisa kamu coba. Meski creamy, kuahnya tetap terasa segar. Bikin nyaman di perut, apalagi disantap saat sahur. Selamat mencoba!