Resep Bikin Bakso Raksasa di Rumah, Lezatnya Jumbo Abis
Pernah gak, sih, melihat atau mencicipi bakso raksasa? Porsinya memang terlihat jumbo dan menggiurkan, bukan?
Dewasa ini makin banyak pedagang yang menjual bakso dengan ukuran jumbo tersebut. Olahan daging yang satu ini pun sering viral karena unik banget untuk dicoba.
Tapi, tak hanya pedagang saja yang bisa membuatnya, kamu juga bisa membuat bakso raksasa di rumah, lho! Cara bikinnya pun ternyata tak terlalu sulit. Langsung aja intip resepnya di bawah ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang perlu dibutuhkan
Sebelum membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan bakso:
- 2,5 kg daging sapi
- 750 gram tepung sagu
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm lada bubuk
- 2 sdm garam
- 8 siung bawang merah, haluskan
- 8 siung bawang putih, haluskan
- Air es secukupnya
Bahan kuah:
- 5 liter air bersih
- 1 kg tulang sapi
- 2 sdm lada
- 4 butir kemiri, haluskan
- 7 siung bawang putih, haluskan
- 9 siung bawang merah, haluskan
- 4 bungkus kaldu bubuk
Bahan pelengkap:
- 150 gram mi kuning
- 100 gram mi bihun
- Sawi hijau secukupnya
- Tauge secukupnya
- Garam secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- 2 batang seledri iris tipis
2. Cara membuat bakso raksasa
Siapkan daging sapi untuk digiling menggunakan mesin penggilingan. Giling daging tersebut. Lalu, tambahkan air es dan tepung sagu ke dalam gilingan daging. Campur semuanya hingga merata.
Kemudian, masukkan telur, bumbu halus, dan penyedap rasa, seperti lada dan garam. Aduk adonan tersebut sampai terlihat kalis dan tidak lengket.
3. Bentuk bulat adonan bakso
Jika adonan bakso sudah benar-benar kalis, mulai bentuk adonan menjadi bulat. Taruh adonan ke telapak tangan kira-kira sebanyak 200 gram. Lalu, bentukkan hingga berbentuk bulat atau bola.
Karena ini bakso raksasa, kamu bisa, lho, menambahkan beragam isian ke dalam bakso ini. Kamu bisa mengisi bakso raksasa ini dengan telur, keju, udang, bahkan bakso lainnya dengan ukuran lebih kecil.
4. Masak bakso sampai matang
Setelah adonan bakso dibentuk menjadi bulat, sekarang saatnya untuk merebus bakso. Tambahkan air ke dalam panci. Masukkan garam secukupnya ke dalam panci setelah kamu memanaskan airnya.
Setelah itu, masukkan bakso ke dalamnya. Masak hingga matang atau sampai baksonya mengapung ke permukaan air. Atau, kamu juga bisa mengecek kematangan hingga terdalam dengan menggunakan garpu yang ditusuk ke baksonya.
Untuk membuat kuah bakso, panaskan air. Lalu, masukkan tulang sapi dan tumisan bumbu halus ke dalamnya. Masak kuah tersebut hingga panas mendidih. Tidak lupa tambahkan lada dan kaldu bubuk sesuai selera.
5. Penyajian bakso jumbo
Siapkan bahan pelengkap secukupnya di dalam mangkuk saji. Tambahkan bakso raksasa ke mangkuk tersebut, lalu tuangkan kuah kaldu yang sudah panas mendidih.
Kemudian, taburi dengan bawang goreng dan seledri di atasnya. Hidangan bakso raksasa pun siap dinikmati.
Ada baiknya ajak seluruh keluarga kala menikmati hidangan bakso raksasa ini, ya! Takutnya kamu gak bakal habis kalau menyantapnya sendirian. Selamat mencoba!
