Resep Bola Ayam Udang Asam Manis yang Lezatnya Bikin Candu

1. 1 potong dada ayam tanpa tulang, haluskan
2. 150 gram udang, haluskan
3. 20 gram tepung sagu
4. 1 butir relur
5. 3 siung bawang putih, cincang halus dan tumis
6. ½ sendok teh merica bubuk
7. 2 sendok teh gula pasir
8. 1 sendok teh garam
9. 1 buah nanas, potong bentuk kipas
10. 2 batang wortel, potong sesuai selera
11. 100 gram kacang kapri
12. Minyak, secukupnya

Bahan saus:

1. 3 sendok makan saus tomat
2. 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air 
3. 1 sendok makan gula pasir
4. 250 ml sari jeruk manis 
5. 3 cm jahe, memarkan
6. 1 sendok makan cuka masak 

1. Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan ayam, udang, tepung sagu, telur, merica, garam, gula, dan tumisan bawang putih. Aduk hingga rata, lalu sisihkan.
2. Siapkan wajan. Tuang minyak dan panaskan.
3. Ambil adonan menggunakan sendok kemudian bentuk bulat-bulat seperti bola.
4. Masukkan ke dalam wajan. Goreng hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan, tiriskan.
5. Untuk membuat sausnya sekarang siapkan panci. Campur sari jeruk, cuka, saus tomat, dan gula. Masak hingga mendidih.
6. Tambahkan larutan maizena. Aduk sebentar. Masak hingga tekstur mengental.
7. Masukkan nanas, wortel, dan kacang kapri. Aduk kembali sebentar saja.
8. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan bola ayam udang asam manis siap dihidangkan.

1. Pastikan memilih ayam dan udang yang segar agar cita rasanya lebih nikmat.
2. Jangan terlalu lama menggoreng bola ayam udang agar tekstur tidak mengeras.
3. Saat membuat saus asam manis, cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.
4. Gunakan nyala api sedang saat memasak saus agar tak gosong.

1. Sajikan bola udang asam manis bersama nasi hangat untuk pengalaman bersantap yang lebih memuaskan.
2. Hiasi dengan irisan bawang merah dan seledri untuk tampilan yang lebih menarik.
3. Sajikan bersama irisan mentimun atau tomat untuk kesegaran tambahan.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat hidangan bola ayam udang asam manis yang lezat. Nikmati bersama keluarga dan teman sebagai hidangan pembuka yang menggugah selera. Selamat mencoba!