Resep Bolu Cokelat Keju Panggang yang Manisnya Lumer di Mulut

1. 175 gram tepung terigu protein sedang
2. 50 gram susu bubuk
3. 1/4 sdt garam
4. 5 butir telur
5. 175 gram gula pasir
6. 1 sdt emulsifier
7. 1 sdt pasta vanila
8. 100 gram margarin cair
9. 50 gram keju cheddar parut
10. 1 sdm cokelat bubuk
11. 2 sdm air panas untuk melarutkan cokelat bubuk
12. 50 gram choco chip

1. Di dalam wadah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam. Kemudian, aduk sampai tercampur merata. Sisihkan.
2. Di wadah lain, mikser campuran telur, gula pasir, emulsifier, dan pasta vanilla di kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap dan mikser di kecepatan rendah sampai rata. Kemudian, tambahkan margarin cair, lalu mikser kembali hingga merata.
4. Setelah selesai dimikser, aduk adonan bolu memakai spatula dengan metode lipat sampai rata. Jika sudah, bagi adonan bolu menjadi dua bagian.
5. Masing-masing bagian adonan diberi keju parut dan larutan cokelat bubuk. Untuk adonan cokelat, diberi choco chip. Aduk rata, sisihkan.
6. Tuang adonan bolu keju dan cokelat ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin serta taburan tepung terigu. Jangan lupa hentakkan loyang beberapa kali.
7. Kemudian, tambahan topping keju parut dan choco chip. Setelah itu, dimasukkan ke dalam oven yang sudah panas.
8. Panggang bolu cokelat keju di suhu 200 derajat Celsius dengan api bawah selama 30 menit.
9. Sesudah dipanggang di api bawah selama 30 menit, lalu panggang bolu cokelat keju di api atas dan api bawah selama 15 menit sampai matang.
10. Setelah matang, angkat bolu cokelat keju dari dalam oven. Keluarkan bolu cokelat keju dari dalam loyang selagi masih panas, lalu biarkan bolu cokelat keju hangat.
11. Bolu cokelat keju siap disajikan.

1. Pastikan emulsifier yang kamu pakai harus dalam keadaan masih aktif. Dengan begitu, adonan bolu cokelat keju dapat mengembang secara optimal.
2. Saring campuran tepung terigu, susu bubuk, dan garam sebelum dicampurkan bersama adonan. Hal ini untuk menghasilkan adonan bolu cokelat keju yang lembut.
3. Kalau gak mau ribet, kamu bisa mengganti cokelat bubuk dengan pasta cokelat. Tambahkan lebih banyak pasta cokelat biar warnanya makin melekat.
4. Usahakan memakai telur segar dan bersuhu ruang. Tujuannya supaya rasa bolu tetap lezat serta mudah merata bersama adonan.
5. Pastikan margarin cair benar-benar tercampur merata. Karena kalau margarin cair mengendap, maka hasil bolu cenderung bantat.

Dengan kombinasi cokelat dan keju, kamu bisa merasakan kenikmatan bolu yang berbeda dalam satu resep. Maka dari itu, kamu gak perlu repot menyuguhkan dua jenis bolu sekaligus untuk hadirkan cita rasa yang berbeda. Rasanya dijamin lezat!