Resep Bolu Hongkong Keju Almond yang Lembut, Rasanya Nagih!
Bolu merupakan salah satu kue yang begitu populer di kalangan masyarakat. Apalagi bagi mereka yang tinggal di perkotaan, tentunya bolu menjadi sajian wajib saat acara atau saat kumpul bareng keluarga. Banyak sekali ragam bolu yang bisa dinikmati, salah satunya bolu Hongkong keju almond.
Nah, bagi kamu yang tertarik membuat bolu Hongkong keju almond di rumah, berikut ini resep dan cara membuatnya.
1. Bahan yang digunakan
Bahan-bahan:
- 4 butir kuning telur
- 1 sdt SP
- 30 gr gula pasir
- 1 sdm susu cair
- 1/4 sdt vanilla
- 4 btr putih telur
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt cream of tar tar
- 50 gr gula pasir
- 60 gr tepung protein rendah
- 10 gr maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 30 gr keju parut
- 50 gr mentega cair
Topping:
- Secukupnya keju parut
- Secukupnya almond
2. Kocok kuning telur dan gula
Siapkan semua bahan dan satu buah wadah. Campur kuning telur, SP, dan gula sampai mengental. Lalu tambahkan susu cair dan vanilla, campur kembali.
3. Kocok putih telur sampai soft peak
Siapkan wadah berbeda. Kocok putih telur, garam, dan cream of tar sampai berbusa. Kemudian masukkan gula pasir secara bertahap. Kocok sampai soft peak, lalu masukkan adonan kuning telur, kocok lagi dengan kecepatan rendah sampai rata.
4. Tambahkan bahan kering
Tahap selanjutnya. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak. Aduk lipat pakai spatula, tambahkan keju parut lalu aduk lipat kembali.
5. Masukkan mentega cair lalu tuang dalam cup
Masukkan mentega cair ke dalam adonan, aduk lipat sampai rata. Setelah itu, tuang adonan dalam cup tiga per empat saja. Kemudian beri topping keju parut dan almond di atasnya.
6. Panggang dalam oven
Panggang di suhu seratus delapan puluh derajat sekitar lima belas menit atau kamu bisa sesuaikan dengan oven masing-masing. Lakukan tes tusuk. Lalau sudah tidak ada yang menempel artinya sudah matang. Angkat dan sajikan.
Itulah resep membuat bolu Hongkong keju almond yang lembut. Ngumpul bareng keluarga jadi lebih nikmat dengan sajian istimewa. Selamat mencoba!
