Bolu klemben ini berasal dari Kota Banyuwangi, Jawa Timur, yang sudah ada sejak dahulu kala. Biasanya, bolu klemben disajikan dengan beragam bentuk, seperti ikan, oval, atau bunga.
Sebagai pencinta kue bolu, wajib banget mencicipinya. Namun kalau belum, kamu bisa coba membuat bolu klemben ini sendiri di rumah. Caranya tak sesulit yang kamu bayangkan, kok. Simak resep membuat bolu klemben di bawah ini, ya!
Bahan-bahan:
Siapkan wajan di atas kompor, lalu panaskan tanpa minyak. Masukkan tepung terigu bersama pandan ke dalamnya, kemudian sangrai dengan api kecil. Cukup sekitar tiga menit saja, barulah angkat dan sisihkan.
Di dalam wadah terpisah, tambahkan telur dan gula, lalu kocok sampai lembut. Masukkan garam dan vanila bubuk ke dalamnya. Barulah mikser dengan kecepatan sedang sampai semua bahan tercampur merata.
Tambahkan tepung terigu yang telah disangrai ke dalam kocokan telur secara perlahan. Lakukan langkah ini sembari diaduk sampai merata. Kalau teksturnya sudah mengental, sisihkan.
Siapkan cetakan bolu klemben yang telah diolesi margarin, lalu tuang adonan ke dalamnya. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu kurang lebih 150 derajat Celsius.
Panggang adonan sampai matang. Jika sudah, keluarkan dari oven dan bolu klemben siap disajikan!
Nah, itulah cara membuat dan resep bolu klemben khas Banyuwangi. Ternyata, cukup mudah diikuti, kan? Selamat mencoba!