Resep Bolu Kukus Matcha Takaran Sendok, Teksturnya Lembut!

1. 7 sdm tepung terigu
2. 6 sdm gula pasir
3. 6 sdm air
4. 6 sdm minyak sayur
5. 2 sachet minuman serbuk rasa matcha
6. 2 butir telur
7. ½ sdt cake emulsifier, opsional
8. ½ sdt baking powder
9. Sejumput garam

1. Langkah pertama, siapkan mangkuk bersih. Pecahkan telur, masukkan gula pasir dan cake emulsifier.
2. Kocok adonan telur menggunakan whisk atau mixer sampai kental berjejak.
3. Tambahkan bahan kering dari tepung terigu, baking powder, dan garam. Lalu kocok sebentar sampai tercampur rata.
4. Di wadah lain, larutkan minuman serbuk rasa matcha dengan air putih. Aduk sampai larut.
5. Masukkan larutan minuman matcha dan minyak ke dalam mangkuk adonan, kemudian aduk pakai spatula sampai tercampur rata dan minyak tak mengendap.
6. Selanjutnya, siapkan loyang dan olesi pakai sedikit mentega serta tepung terigu.
7. Tuangkan seluruh adonan kue, lalu hentakan di permukaan datar 2-3 kali.
8. Kukus kue dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 30 menit, atau sampai matang.
9. Keluarkan kue dari kukusan dan biarkan dingin.
10. Setelah itu, kue bisa dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong.
11. Bolu kukus matcha takaran sendok siap dimakan.

1. Bila kurang hijau, adonan bisa ditambah pewarna makanan supaya makin menarik.
2. Untuk mengurangi potensi bolu kukus menjadi bantat, jangan lupa balut tutup menggunakan kain serbet bersih.
3. Kukus kue bolu matcha tersebut memakai api sedang.
4. Tes kematangan kue dengan cara ditusuk setelah mendekati waktu matang tiba. Bila adonan ringan dan tidak menempel, maka kue dapat dikatakan sudah siap.

Membuat bolu matcha yang simpel bisa dilakukan dengan mengandalkan bahan-bahan ekonomis dan dimasak pakai metode kukus. Hasilnya lembut dan legit, cocok sekali dinikmati bersama teh panas. Yuk, buat sendiri di rumah!