Resep Bolu Kukus Mix Rasa yang Simpel, Lembut, dan Anti Gagal!

1. 4 butir telur
2. 150 gram gula pasir
3. 1 sdt emulsifier
4. 80 ml susu cair
5. 150 gram tepung terigu protein sedang
6. 100 ml minyak goreng
7. Pasta cokelat dan pandan secukupnya
8. loyang ukuran 20 cm

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 1 menit hingga tercampur rata. Tambahkan susu cair, lalu mixer kembali hingga adonan mengembang, berwarna putih kental, dan berjejak.
2. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak agar tidak menggumpal. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan minyak goreng, lalu aduk dengan spatula hingga semua bahan benar-benar menyatu.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Ambil dua bagian kecil untuk diberi pewarna pandan dan cokelat, sementara satu bagian dibiarkan polos. Aduk masing-masing hingga warna tercampur sempurna.
4. Siapkan loyang ukuran 20 cm yang sudah dioles minyak. Tuang adonan secara berselang-seling untuk menciptakan motif berlapis.
5. Panaskan kukusan terlebih dahulu, lalu masukkan loyang. Kukus bolu selama 30 menit dengan menggunakan api sedang cenderung kecil. Gunakan penutup kukusan yang dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
6. Setelah matang, tes dengan tusuk sate. Jika tidak ada adonan yang menempel, bolu sudah siap untuk diangkat. Biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera, dan bolu mix rasa siap dinikmati.

1. Pastikan telur yang digunakan sudah berada pada suhu ruang. Telur dingin dari kulkas bisa membuat adonan kurang mengembang.
2. Sebelum mencampurkan tepung terigu, pastikan untuk mengayaknya terlebih dahulu. Ini mencegah adonan menggumpal dan memastikan hasil bolu lebih halus.
3. Agar uap air tidak menetes ke permukaan bolu, bungkus tutup kukusan dengan kain bersih. Langkah ini juga menjaga tekstur bolu tetap mulus.
4. Saat mengukus, gunakan api sedang cenderung kecil. Api terlalu besar bisa membuat permukaan bolu retak atau bagian bawahnya cepat gosong.

Gimana, ternyata bikin bolu kukus mix rasa itu simpel banget, kan? Dengan tekstur yang lembut dan perpaduan rasa yang unik, kue ini cocok banget untuk camilan keluarga atau sajian spesial saat ada tamu.

Yuk, segera coba resep ini di rumah dan nikmati hasilnya bersama orang tersayang. Selain enak, kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai rasa sesuai selera. Selamat mencoba!