Resep Bolu Kukus Mekar Sprite yang Lembut dan Mekar Sempurna

Name: Resep Bolu Kukus Mekar Sprite yang Lembut dan Mekar Sempurna
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

20 Sep 2024, 15:30 WIB

Naufal Al Rahman

ilustrasi bolu kukus mekar sprite (flickr.com/resep masakan)

Kalau jalan-jalan ke pasar tradisional, kita biasanya menjumpai banyak camilan khas nikmat. Salah satu yang gak kehilangan pamornya adalah bolu kukus. Penampilannya begitu menarik, karena mekar bak kelopak bunga.

Rahasian bolu kukus yang terlihat mekar ini terletak pada air soda. Tak hanya itu, air soda juga membuat tekstur bolu menjadi lebih lembut dan rasa manis yang pas.

Buat kamu yang ingin membuat bolu kukus sendiri, kamu bisa ikuti resep bolu kukus mekar sprite berikut ini. Cocok jadi cemilan untuk menonton film di rumah.

Bahan-bahan membuat bolu kukus mekar sprite

ilustrasi tepung (freepik.com/ akibstore361)

Bahan-bahan:

275 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
200 ml Sprite
2 butir telur ayam
2 sdm emulsifier
1 sdt baking powder
1 sdt vanila bubuk
pewarna makanan secukupnya

Cara membuat bolu kukus mekar sprite

ilustrasi proses mengocok adonan (pexels.com/Katerina Holmes)

Masukkan gula pasir, telur, dan emulsifier ke dalam wadah, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan menjadi kaku dan mengental
Dalam wadah berbeda, campur tepung terigu dengan baking powder hingga merata
Ayak campuran tepung tersebut hingga lembut dan halus. Sisihkan sebentar
Aduk adonan telur dengan mixer pada kecepatan sedang dan masukkan ayakan tepung sedikit demi sedikit sembari terus dikocok. Aduk sampai menyatu
Masukkan vanila bubuk dan sprite, aduk dengan mixer berkecepatan rendah selama dua menit hingga merata. Sisihkan adonan sebentar
Siapkan beberapa wadah dengan ukuran yang sama, lalu tuang adonan ke masing-masing wadah
Tambahkan pewarna makanan secukupnya, lalu aduk merata
Panaskan panci kukusan dengan api sedang
Siapkan loyang bolu kukus berbentuk cup dengan diberi alas kertas cup
Tuangkan masing-masing adonan ke dalam loyang cup, tapi jangan sampai penuh
Masukkan dan tata jarak bolu kukus di dalam panci kukusan
Tutup panci kukusan, lalu kukus selama kurang lebih 15-20 menit hingga bolu matang dan mengembang sempurna
Jika sudah mekar, segera angkat dan keluarkan bolu kukus dari loyang. Bolu kukus sprite siap dinikmati.

Dengan tambahan air soda atau Sprite, bolu kukus buatanmu akan semakin mekar sempurna. Resep bolu kukus mekar sprite di atas wajib banget kamu coba. Bolu ini cocok banget jadi camilan selama di rumah saja.