Resep Bolu Kukus Tanpa Sprite yang Tetap Mengembang Sempurna

1. 250 gram gula pasir
2. 250 gram tepung terigu protein sedang
3. 100 ml air
4. 2 butir telur
5. 1 sdt vanili bubuk
6. pasta pandan secukupnya

1. Masukkan gula pasir, telur, tepung terigu, dan vanili bubuk ke dalam wadah. Kocok semua bahan dengan kecepatan rendah hingga tinggi sampai adonan kental berjejak.
2. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sembari tetap dimikser merata. Lakukan sampai adonan tercampur rata.
3. Siapkan panci di atas kompor, lalu isi bagian bawah panci dengan air. Panaskan hingga mendidih.
4. Bagi adonan menjadi dua dengan ukuran yang sama. Tetesi pasta pandan ke salah satu adonan, lalu aduk merata.
5. Berikan paper cup di masing-masing cetakan bolu kukus. Setelah itu, tuang adonan putih terlebih dahulu, lalu tuang adonan hijau. Lakukan sampai habis.
6. Masukkan beberapa adonan bolu ke dalam panci. Tata rapi agar matangnya bisa sempurna tanpa berhimpitan.
7. Kukus bolu selama kurang lebih 10—20 menit hingga matang dan mekar sempurna.
8. Keluarkan bolu kukus yang sudah matang dari dalam panci, lalu biarkan dingin sebentar. Lepaskan pula dari cetakannya, ya.
9. Bolu kukus tanpa Sprite ini bisa kamu sajikan.

1. Kunci membuat bolu kukus tanpa Sprite yang tetap mekar sempurna ada pada proses pengadukan adonan. Jangan terlalu lama dan berlebihan saat mengaduk adonannya, ya.
2. Bungkus tutup panci dengan kain bersih untuk menahan uap air menetes ke dalam adonan. Hal ini dilakukan supaya bentuk dan tampilan bolu kukus tetap cantik saat matang.
3. Panaskan panci kukusan sebelum menuangkan adonan, agar matangnya merata, cepat, dan tidak bantat.
4. Tata cetakan adonan dengan rapi, tapi tanpa berhimpitan, di dalam panci kukusan. Kalau terlalu padat, bolu kukus yang matang bakal saling menempel.
5. Keluarkan bolu kukus secara perlahan dari cetakannya. Jangan terburu-buru, karena bisa jadi nanti kue bolu kukus malah hancur.

Meski tanpa menggunakan Sprite atau air soda, bolu kukus buatanmu bakal tetap mengembang dan empuk, kok. Untuk warna, kamu bisa menyesuaikan dengan selera, ya. Selamat berkreasi!