Resep Bolu Marmer Kukus Labu Kuning yang Manis Lembutnya Memikat

1. 250 gram abu kuning
2. 4 butir telur
3. 160 gram gula pasir
4. 1/2 sdt emulsifier
5. 180 gram tepung terigu protein sedang
6. 20 gram susu bubuk
7. 100 ml minyak goreng
8. 1 sachet susu kental manis

1. Kupas labu kuning, lalu dipotong-potong. Kemudian, cuci bersih labu kuning. Barulah, kukus labu kuning sampai matang.
2. Setelah labu kuning matang, lalu angkat dan taruh ke dalam wadah. Kemudian, tumbuk labu kuning sampai halus. Sisihkan sebentar.
3. Mikser telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang serta kental berjejak. Sesudah adonan mengembang dan kental berjejak, lalu matikan mikser.
4. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan. Barulah, aduk adonan pakai spatula dengan metode lipat hingga tercampur merata.
5. Selanjutnya, tambahkan minyak goreng dan susu kental manis. Aduk rata adonan kembali pakai spatula dengan metode lipat.
6. Terakhir, masukkan labu kuning halus dan aduk merata. Setelah itu, ambil adonan bolu labu kuning sebanyak lima sendok makan ke dalam wadah, lalu beri pasta cokelat.
7. Barulah tuang satu sendok makan adonan cokelat di tiga sisi dasar loyang yang sudah diolesi margarin. Timpa dengan adonan bolu labu kuning, lalu beri adonan cokelat.
8. Kemudian, tuang lagi adonan bolu labu kuning dan tuang kembali dengan adonan cokelat. Barulah, hias adonan cokelat pakai lidi.
9. Sesudah itu, masukkan adonan bolu labu kuning marmer ke dalam panci kukusan. Kukus bolu marmer labu kuning di api sedang cenderung kecil selama kurang lebih 30 menit sampai matang.
10. Bila bolu marmer labu kuning sudah matang, lalu angkat dari dalam panci kukusan. Biarkan bolu marmer labu kuning hingga hangat. Barulah, keluarkan bolu marmer labu kuning dari dalam loyang.
11. Bolu marmer kukus labu kuning siap disajikan.

1. Sebaiknya tidak mengukus labu kuning terlalu lama karena bisa membuatnya jadi cenderung berair. Maka dari itu, asal labu kuning sudah matang empuk segera diangkat.
2. Saring tepung terigu dan susu bubuk untuk memisahkan dari bagian yang bergerindil. Dengan begitu, adonan bolu marmer labu kuning jadi lebih lembut.
3. Tambahkan baking powder untuk mendapatkan bolu marmer labu kuning yang lebih mengembang secara maksimal.
4. Pastikan minyak goreng tidak mengendap karena bisa membuat hasil bolu marmer labu kuning jadi bantat. Maka dari itu, kamu perlu mengaduk adonan pakai spatula dengan metode lipat supaya minyak goreng tercampur merata.
5. Panci kukusan harus dalam keadaan sudah mendidih supaya bolu marmer labu kuning bisa matang secara optimal. Pastikan takaran airnya cukup, yakni tidak terlalu sedikit atau banyak.
6. Untuk tutup panci dilapisi dengan kain bersih. Hal ini biar uap airnya gak menimpa ke bolu marmer labu kuning yang bisa mengakibatkan lembap berlebih.

Dengan menggunakan labu kuning, maka rasa bolu marmer jadi gak melulu membosankan. Rasanya manis dan lembut, kamu wajib cobain olahan labu kuning satu ini, sih. Pas banget suguhkan bolu marmer labu kuning buat opsi camilan istimewa di rumah.