Bolu panggang khas Natal biasanya dibuat dengan campuran buah kering, kismis, dan kacang almond, sehingga rasanya manis-rempah dan cocok untuk suguhan kumpul keluarga atau hampers.
Cara membuatnya dimulai dari melapisi buah kering dan kismis dengan sedikit tepung, lalu mengocok margarin dan gula aren, kemudian memasukkan telur serta campuran tepung terigu, kayu manis, spekuk, baking powder, dan vanila.
Setelah buah kering dan almond dicampurkan, adonan dituang ke loyang beralas kertas roti, dihentakkan agar padat, lalu dipanggang pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 60 menit sampai matang dan mengembang.
Natal menjadi momen yang dinanti-nanti banyak orang, terutama bagi umat Kristen. Momen spesial ini digunakan untuk kumpul keluarga atau teman-teman. Selain berkumpul, hal lain yang dinantikan adalah berbagai sajian yang lezat siap di meja makan.
Salah satunya bolu panggang khas Natal. Biasanya adonan bolu panggang ini dicampur dengan buah kering, kismis, dan kacang almond. Kalau ingin bikin sendiri, berikut resep bolu panggang untuk merayakan Natal yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
Siapkan mangkuk, masukkan buah kering dan kismis. Campur dengan sedikit tepung terigu, kemudian sisihkan.
Masukkan margarin dan gula aren, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur, kemudian campur dengan tepung terigu, kayu manis bubuk, spekuk, baking powder, dan vanila ekstrak. Campurkan dengan mikser berkecepatan rendah.
Masukkan campuran buah kering tadi dan kacang almond, kemudian tuang ke dalam loyang yang sudah dialas kertas roti. Hentakkan supaya adonan padat.
Terakhir, panggang bolu dengan suhu 180 derajat Celsius selama 60 menit. Setelah bolu matang dan mengembang, keluarkan dari oven. Bolu panggang buatanmu siap disajikan.
Itulah resep bolu panggang yang enak dan lembut untuk merayakan Natal. Cocok disajikan untuk keluarga atau sebagai hampers untuk kerabatmu. Semoga bermanfaat!