Resep Bolu Pisang Karamel yang Manis dan Lembut untuk Camilan

Name: Resep Bolu Pisang Karamel yang Manis dan Lembut untuk Camilan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 gram pisang ambon matang; 150 gram gula pasir; 150 ml air; 2 butir telur; 80 gram tepung terigu protein sedang; 80 gram tepung tapioka; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt baking soda; 1 bungkus susu kental manis cokelat; 60 ml margarin cair

29 Sep 2026, 07:50 WIB

3 min read

Bolu pisang karamel menjadi salah satu camilan yang sangat pas untuk kamu suguhkan di rumah saat ada acara istimewa. Rasa bolu pisang karamel yang manis disertai tekstur yang lembut menjamin semuanya pasti suka.

Sebagai pencinta camilan berbahan dasar pisang, kamu patut mencoba kreasi bolu pisang ini. Pemakaian karamel membuat kue bolu ini terlihat lebih menarik sekaligus rasanya pun jadi lebih spesial. Kalau kamu tertarik untuk membuatnya, resep bolu pisang karamel berikut ini bisa dijadikan panduan.

Bahan Bolu Pisang Karamel
ilustrasi pisang (pexels.com/Matheus Bertelli)
1. 150 gram pisang ambon matang
2. 150 gram gula pasir
3. 150 ml air
4. 2 butir telur
5. 80 gram tepung terigu protein sedang
6. 80 gram tepung tapioka
7. 1/2 sdt baking powder
8. 1/2 sdt baking soda
9. 1 bungkus susu kental manis cokelat
10. 60 ml margarin cair
Cara Membuat
ilustrasi adonan bolu pisang karamel (pexels.com/Andres Ayrton)
1. Siapkan pisang ambon matang, lalu kupas kulitnya. Taruh pisang ke dalam wadah, lalu haluskan pakai sendok garpu sampai pisang halus. Sisihkan sebentar.
2. Selanjutnya, masukkan gula pasir ke dalam panci dan masak hingga larut menjadi karamel. Setelah gula pasir larut, tambahkan air panas dan masak hingga agak larut. Kemudian, angkat dan sisihkan gula karamel hingga hangat.
3. Setelah itu, kocok telur menggunakan whisk hingga rata. Kemudian, masukkan pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata
4. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, soda kue, dan baking powder, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan susu kental manis cokelat, lalu aduk rata. Kemudian, masukkan karamel dan aduk hingga rata. Terakhir, beri margarin cair dan aduk pakai spatula dengan metode lipat.
6. Tuang adonan bolu pisang karamel ke dalam loyang yang sudah diolesi karlo. Jangan lupa hentakkan loyang beberapa kali agar adonan rata.
7. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang adonan bolu pisang karamel hingga matang. Bila sudah matang, angkat dan tiriskan bolu pisang karamel, lalu biarkan hingga hangat.
8. Bolu pisang karamel siap disajikan.
Tips Membuat Bolu Pisang Karamel
ilustrasi menuangkan adonan ke dalam loyang (pexels.com/Nur Tok)
1. Ayak tepung sebelum dibuat menjadi adonan bolu pisang karamel. Hal ini agar hasil bolu pisang karamel lebih lembut tanpa bergerindil.
2. Jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu sebelum adonan bolu pisang karamel dipanggang. Dengan begitu, bolu pisang karamel dapat matang secara optimal.
3. Masak karamel dengan api kecil dan tidak perlu diaduk, cukup goyangkan panci sampai gula pasir larut.
4. Gunakan baking powder dan baking soda yang masih aktif supaya bolu pisang karamel bisa matang dan mengembang secara maksimal.
5. Kamu bisa pakai pisang apa saja yang sudah matang. Pisang yang terlalu matang juga dapat dijadikan opsi agar manisnya lebih seimbang.
Bolu pisang karamel cocok dijadikan opsi sebagai camilan istimewa di rumah. Rasanya manis dan teksturnya lembut, sehingga kamu pasti suka sama bolu pisang karamel. Tunggu apalagi, coba bikin bolu pisang karamel seperti resep di atas, yuk!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.