Resep Bolu Pisang Kimpul, Camilan Gluten Free yang Cocok buat Diet

Name: Resep Bolu Pisang Kimpul, Camilan Gluten Free yang Cocok buat Diet
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 gram tepung kimpul; 3 buah pisang matang ukuran sedang, potong dan haluskan; 2 butir telur; 50 gram madu; 50 ml minyak sayur; 50 ml susu cair; 1 sendok teh baking powder; ½ sendok teh baking soda; ½ sendok teh vanili; Sejumput garam; 30 gram keju parut; Kacang cincang secukupnya

01 Oct 2026, 13:15 WIB

3 min read

Bolu pisang memang kerap menjadi favorit banyak orang sebagai camilan manis untuk menemani waktu santai karena mudah dibuat dan bernutrisi tinggi. Kehadiran pisang yang lembut dan manis membuat tiap gigitan terasa makin spesial. Tapi, bolu pisang biasanya dibuat dengan campuran tepung terigu, yang mana bahan ini mengandung gluten dan tidak ramah bagi kamu yang sedang menjaga berat badan ideal.

Namun, kamu tidak perlu khawatir karena dalam artikel ini akan dibagikan resep bolu pisang kimpul yang tentunya aman dikunsumsi oleh orang yang sedang diet atau menjaga pola makan sehat. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang simpel, semua orang bisa memasak camilan manis ini di rumah dengan mudah. Yuk, recook resepnya dan sajikan sebagai teman minum teh di sore hari nanti ya!

Bahan Bolu Pisang Kimpul
ilustrasi memotong pisang (pexels.com/Photo By: Kaboompics.com)
1. 150 gram tepung kimpul
2. 3 buah pisang matang ukuran sedang, potong dan haluskan
3. 2 butir telur
4. 50 gram madu
5. 50 ml minyak sayur
6. 50 ml susu cair
7. 1 sendok teh baking powder
8. ½ sendok teh baking soda
9. ½ sendok teh vanili
10. Sejumput garam
11. 30 gram keju parut
12. Kacang cincang secukupnya
Cara Membuat Bolu Pisang Kimpul
ilustrasi mengaduk adonan bolu pisang kimpul (pexels.com/Ron Lach)
1. Kupas kulit pisang yang sudah matang, lalu potong-potong dan haluskan menggunakan garpu hingga lembut.
2. Kocok telur dan madu dengan whisk hingga tercampur rata. Lalu masukkan pisang yang sudah dihaluskan, minyak sayur, susu cair, serta vanili. Aduk hingga rata.
3. Dalam wadah terpisah, tambahkan tepung kimpul, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk semua bahan hingga menyatu
4. Kemudia, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Aduk perlahan menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur.
5. Siapkan loyang kue dan lapisi dengan baking paper. Lalu tuangkan adonan bolu pisang ke dalam loyang serta ratakan permukaannya.
6. Tambahkan keju parut atau kacang cincang di bagian atas adonan bolu. Lalu panggang dalam oven pada suhu 170°C selama 30 menit. Angkat.
7. Keluarkan bolu pisang kimpul dari dari loyang dan potong menjadi beberapa bagian kecil.
8. Bolu pisang kimpul siap untuk disajikan dan dinikmati!
Tips Membuat Bolu Pisang Kimpul
ilustrasi memanggang kue (pexels.com/SHVETS production)
1. Gunakan pisang yang benar-benar sudah sangat matang. Pisang yang cocok digunakan untuk bolu biasanya memiliki ciri kulit berbintik kecokelatan. Ini menandakan bahwa pisang sudah mencapai puncak manisnya.
2. Selalu ayak semua bahan kering sebelum dicampurkan dalam adonan basah. Cara sederhana ini akan membantu memecah gumpalan tepung sekaligus membuat pengembang lebih merata di dalam adonan.
3. Hindari mengaduk adonan terlalu lama. Cukup aduk hingga tidak ada lagi tepung yang terlihat supaya tekstur bolu tidak bantat saat dipanggang.
4. Jika kamu ingin bolu pisang kimpul buatanmu memiliki sensasi segar, kamu bisa menambahkan beberapa jenis buah kering seperti kismis atau prunes secukupnya.
5. Agar tampilan bolu pisang buatanmu makin menarik dan khas, kamu bisa menambahkan beberapa potongan buah pisang di bagian atas adonan sebelum dipanggang.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat bolu pisang kimpul yang lezat, lembut, manisnya pas, dan pastinya gluten free. Sajikan sebagai ide camilan diet dengan rasa yang tetap enak namun tidak menimbulkan perasaan guilty setelah mengonsumsinya. Dan santap selagi hangat untuk mendapatkan cita rasa serta sensasi terbaiknya ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.