Resep Bolu Susu Pandan yang Manis Creamy, Legit dan Lembut Teksturnya

Name: Resep Bolu Susu Pandan yang Manis Creamy, Legit dan Lembut Teksturnya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

15 Jul 2024, 12:15 WIB

Amir Rosadi

bolu susu pandan (YouTube.com/Ibu Hendri)

Susu dan pandan menjadi bahan yang cocok banget digunakan dalam membuat kue bolu. Kombinasi kedua bahan ini dapat menghasilkan kue bolu dengan aroma wangi dan rasa manis creamy yang memikat. Suguhan bolu dengan perpaduan susu pandan bikin kamu jatuh hati, deh.

Buat kamu yang pengin cobain kreasi bolu yang spesial bisa mengikuti langkah membuatnya melalui resep bolu susu pandan berikut ini. Dengan ikuti panduan seperti di bawah ini dijamin bolu susu pandan buatanmu anti gagal. Bisa banget buat ide jualan, nih.

Bahan Bolu Susu Pandan

ilustrasi bahan membuat bolu susu pandan (unsplash.com/Brands&People)

4 butir telur
140 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
1/4 sdt bubuk vanili
140 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
10 gram tepung maizena
40 ml minyak sayur
80 gram margarin cair
80 ml susu cair

Cara Membuat Bahan Bolu Susu Pandan

ilustrasi membuat adonan bolu susu pandan (YouTube.com/Ibu Hendri)

Masukkan telur ke dalam wadah berukuran besar lalu tambahkan gula pasir dan emulsifier. Kemudian aduk bahan adonan bolu di kecepatan tinggi sampai mengembang serta kental berjejak.
Bila adonan bolu sudah mengembang dan kental berjejak, kemudian matikan mikser. Selanjutnya masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, serta susu bubuk ke dalam adonan bolu sambil diayak.
Setelah campuran bahan adonan kering selesai diayak. Barulah, aduk adonan di kecepatan rendah sampai tercampur rata.
Sesudah adonan merata, lalu hentikan proses mengaduk adonan. Kemudian tambahkan susu cair, pasta pandan, minyak goreng, serta margarin cair ke dalam adonan bolu.
Jika selesai dimasukkan ke dalam adonan bolu, lalu aduk kembali di kecepatan rendah hingga tercampur merata. Barulah, lanjut mengaduk adonan bolu menggunakan spatula dengan metode melipat.
Selesai diaduk, kemudian tuang adonan bolu susu pandan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin serta taburan tepung terigu. Jangan lupa hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan udara di dalam adonan.
Barulah, masukkan loyang berisi adonan bolu susu pandan ke dalam oven. Panggang bolu susu pandan di suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 40 menit.
Bolu susu pandan siap disajikan.

Tips Membuat Bolu Susu Pandan

ilustrasi hasil bolu susu pandan yang sudah dipanggang (YouTube.com/Ibu Hendri)

Gunakan telur bersuhu ruang untuk memastikan adonan dapat tercampur merata. Jika kebetulan punya stok telur di kulkas, bisa didiamkan terlebih dulu di suhu ruang sampai suhu dinginnya mengurai.
Tuang margarin cair ke dalam adonan bolu jika sudah keadaan dingin. Sebab, jika margarin cair masih panas mengakibatkan adonan matang dan gagal mengembang.
Untuk susu cair bisa menggunakan susu UHT maupun full cream. Pastikan susu cair yang kamu pakai dalam keadaan masih fresh, ya.
Aduk adonan memakai lidi untuk memastikan benar-benar merata. Kemudian lanjut menghentakkan loyang beberapa kali agar udara tidak terperangkap didalam adonan.
Panaskan oven sebelum digunakan untuk memanggang bolu susu pandan. Hal ini dapat mencegah hasil kue bolu jadi bantat.

Bolu susu pandan merupakan salah satu kreasi kue bolu yang memadukan rasa manis creamy dan aroma wangi yang menggiurkan. Cobain deh agar rasa penasaranmu gak berlarut-larut. Selamat membuat bolu susu pandan di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.