Ngomongin soal bolu tiramisu, siapa yang gak suka dengan kue ini? Tiramisu sendiri adalah hidangan penutup asal Italia yang sangat pas dinikmati saat nongkrong di kafe. Terlebih dengan secangkir kopi pahit, hidangan ini bakal buat suasana makin sempurna.
Bolu tiramisu juga bisa dibuat di rumah, lho. Cara buatnya juga gampang. Jika kamu penasaran bagaimana caranya, berikut resep bolu tiramisu 3 lapis yang bisa kamu tiru!
Bahan-bahan:
Siapkan wadah bersih yang sudah kering. Masukkan semua telur, 200 gram gula, dan satu sendok teh emulsifier ke dalam wadah tersebut. Nyalakan mikser, lalu atur kecepatannya menjadi sedang dan mulailah mengaduk bahan.
Saat mengaduk, usahakan jangan sampai berhenti kalau belum mengembang. Apabila warnanya sudah putih, itu tandanya adonan sudah mengembang. Kamu bisa mematikan mikser dan menyisihkan sebentar.
Siapkan 200 gram tepung dan satu sendok teh baking powder, campur dan aduk hingga rata. Tuang ke dalam ayakan dan ayak di atas bahan pengembang tadi.
Jika sudah terayak semua, nyalakan kembali mikser. Gunakan kecepatan rendah saja, lalu aduk hingga tepung tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk bahan karena akan membuat adonan kemasukan udara yang menyebabkan bantat.
Masukkan santan dan minyak ke dalam bahan, lalu aduk menggunakan spatula. Gunakan teknik aduk melipat hingga tercampur rata. Kemudian, bagi adonan menjadi tiga bagian.
Selanjutnya, masukkan bubuk keju, kopi instan, dan bubuk cokelat ke masing-masing adonan yang sudah dibagi. Aduk kembali menggunakan spatula hingga tercampur rata. Pastikan adonan berubah warna sesuai bahan yang diberikan tadi.
Panaskan panci kukus terlebih dahulu. Sembari menunggu panas, kamu bisa menyiapkan loyang. Tuang bahan dengan bubuk keju terlebih dahulu ke dalam loyang, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit.
Setelah itu, tuang adonan dengan bubuk kopi instan di atasnya dan kukus kembali selama 10 menit. Kemudian, tuang adonan dengan bubuk cokelat sebagai layer terakhir, lalu kukus selama 20 menit.
Jika sudah, angkat dan dinginkan sebentar. Keluarkan tiramisu dari dalam loyang, potong sesuai selera dan sajikan untuk keluarga tercinta.
Menikmati sepotong bolu tiramisu makin lengkap jika dinikmati bersama orang-orang tercinta. Bolu tiramisu ini akan membuat suasana makin hangat, lho. Gak usah menunggu lagi, cobalah untuk membuatnya!