Resep Brownies Isi Cheesecake yang Lembut dan Lumer di Mulut

Bahan brownies:

1. 200 gram cokelat batang
2. 60 mi minyak sayur
3. 75 gram margarin
4. 3 butir telur
5. 180 gram gula pasir
6. 1/4 sdt garam
7. 150 gram tepung terigu
8. 35 gram cokelat bubuk

Bahan isian keju:

1. 160 gram keju oles
2. 2 sdm gula pasir
3. 1 sdm tepung terigu
4. 1/2 sdt vanila
5. 1 butir telur

1. Potong cokelat batang kecil-kecil, lalu lelehkan bersama minyak sayur dan margarin. Gunakan metode tim agar cokelat dan margarin meleleh merata. Setelah mencair, angkat dan biarkan sedikit dingin.
2. Kocok 3 butir telur bersama gula pasir dan garam hingga tercampur rata dan gula larut sempurna. Kemudian, tambahkan campuran cokelat yang sudah dilelehkan.
3. Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu tambahkan ke dalam adonan cokelat. Aduk hingga tercampur merata dan pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
4. Campurkan keju oles, gula pasir, tepung terigu, pasta vanila, dan telur dalam mangkuk. Aduk rata hingga adonan isian keju gak menggumpal dan tercampur halus.
5. Siapkan loyang yang telah dioles margarin. Tuangkan setengah adonan brownies ke dalam loyang, ratakan. Tambahkan isian keju di atasnya, lalu tutup kembali dengan sisa adonan brownies.
6. Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit pada suhu 170 derajat Celcius dengan panas atas bawah.
7. Panggang brownies selama 40 menit atau hingga bagian atasnya terlihat mengeras namun bagian dalamnya tetap lembut.
8. Setelah matang, biarkan brownies di dalam loyang hingga agak dingin. Potong-potong sesuai selera.
9. Sajikan brownies isi cheesecake.

1. Gunakan cokelat batang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih enak dan tekstur brownies yang lebih lembut.
2. Pastikan adonan brownies tidak terlalu cair, agar lapisan keju tidak tercampur dengan adonan cokelat saat dipanggang.
3. Pastikan adonan isian keju benar-benar halus agar teksturnya lembut saat dipanggang.
4. Setiap oven memiliki karakteristik berbeda, jadi pastikan untuk memantau brownies secara berkala saat memanggang.
5. Agar potongan brownies lebih rapi dan tidak hancur, biarkan brownies dingin sedikit sebelum dipotong.

Dengan resep brownies isi cheesecake yang enak dan lembut ini, kamu bisa menikmati camilan manis yang gak cuma enak, tapi juga mudah dibuat. Cocok banget untuk disajikan di berbagai kesempatan, baik itu saat santai di rumah atau acara spesial.