Resep Brownies Kentang Cokelat yang Lembut dan Bikin Nagih

1. 250 gram kentang kukus, haluskan

2. 150 gram dark chocolate, lelehkan

3. 100 gram mentega, lelehkan

4. 150 gram gula pasir

5. 3 butir telur ayam

6. 70 gram tepung terigu serbaguna

7. 30 gram cokelat bubuk

8. ½ sendok teh baking powder

9. ¼ sendok teh garam

10. topping sesuai selera (choco chips, kacang almond, atau keju parut)

1. Pastikan kentang benar-benar halus tanpa ada gumpalan, agar tekstur brownies lembut. Dinginkan kentang sebelum dicampur dengan adonan lain, supaya tidak merusak konsistensinya.

2. Gunakan metode double boiler atau panaskan dengan api kecil, agar cokelat tidak gosong. Aduk hingga keduanya tercampur rata dan mengkilap.

3. Gunakan mikser kecepatan sedang sampai gula larut dan adonan terlihat pucat. Langkah ini penting, agar brownies tidak bantat.

4. Aduk rata dengan spatula hingga tercampur sempurna. Pastikan adonan tidak menggumpal, biar hasilnya lembut.

5. Aduk perlahan hingga cokelat dan kentang menyatu. Hasilnya akan menjadi adonan cokelat yang pekat dan menggoda.

6. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk dengan teknik lipat. Jangan terlalu lama mengaduk, agar tekstur brownies tetap moist.

7. Tambahkan topping sesuai selera, lalu panggang dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit. Jika menggunakna kukusan, kukus selama 40 menit dengan api sedang.

1. Gunakan kentang yang baru dikukus, lalu dinginkan hingga uap panas hilang, agar adonan tidak cair.

2. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah menambahkan tepung, supaya brownies tidak keras.

3. Gunakan cokelat dengan kualitas baik, agar rasa brownies lebih pekat dan legit.

4. Jika dikukus, lapisi tutup kukusan dengan kain, agar uap air tidak menetes ke adonan.

Siap mencoba brownies kentang cokelat yang bikin semua orang jatuh hati? Sajikan selagi hangat bersama teh atau kopi favoritmu, dijamin suasana jadi lebih manis dan hangat.