Resep Brownies Kukus Mini 1 Telur, Praktis tanpa Mixer

Bahan-bahan:

1. 1 butir telur
2. 20 gram gula pasir
3. 1/4 sdt garam
4. 1/2 sdt pasta vanila
5. 300 ml air
6. 2 saset susu kental manis cokelat
7. 200 gram tepung terigu
8. 50 gram cokelat bubuk
9. 1 sdt soda kue
10. 1/2 sdt baking powder
11. 150 ml minyak sayur

Topping:

1. Glaze cokelat
2. Meses cokelat

1. Olesi cetakan kecil dengan minyak goreng agar brownies mudah dikeluarkan setelah matang.
2. Campurkan 300 ml air hangat dengan 80 gram susu kental manis cokelat, aduk rata, dan sisihkan.
3. Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, soda kue, dan baking powder. Hal ini membantu agar adonan lebih ringan dan tercampur rata.
4. Kocok telur bersama gula pasir, garam, dan pasta vanila menggunakan whisk atau garpu hingga berwarna pucat dan sedikit mengembang.
5. Tambahkan air dan susu kental manis secara bertahap ke dalam adonan telur sambil terus diaduk rata.
6. Selanjutnya, masukkan bahan kering sedikit-sedikit dan aduk sampai semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
7. Terakhir, masukkan minyak sayur dan aduk rata. Pastikan adonan tercampur merata tanpa ada minyak yang tersisa di bagian dasar.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Kukus adonan dalam panci yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit atau sampai matang.
9. Setelah matang, angkat brownies dan biarkan agak dingin. Keluarkan dari cetakan, beri topping glaze cokelat dan meses sesuai selera.
10. Brownies kukus mini siap disajikan, deh!

1. Pastikan menggunakan air hangat untuk mencampur susu kental manis agar larut sempurna.
2. Agar brownies lebih kenyal, pastikan untuk mengaduk adonan dengan rata, terutama saat menambahkan bahan cair dan kering.
3. Untuk topping, selain glaze cokelat dan meses, kamu juga bisa menambahkan kacang cincang atau keju parut.
4. Jangan terlalu sering membuka tutup panci saat mengukus agar uap panasnya tidak keluar dan brownies matang merata.

Brownies kukus mini 1 telur ini bisa jadi pilihan tepat saat ingin menyajikan camilan manis yang praktis tanpa repot. Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahannya yang mudah didapat membuatnya cocok untuk siapa saja, bahkan yang baru mulai mencoba resep kue. Rasanya yang lembut dan sedikit kenyal akan memanjakan lidah, cocok dinikmati bersama keluarga atau teman dekat.