Brownies menjadi kudapan yang disukai banyak orang, terlebih buat anak muda yang kebanyakan penggemar cokelat. Berbagai olahan brownies pun sekarang juga makin berkembang ragamnya.
Salah satunya termasuk brownies lapis keju yang satu ini. Dalam sekali gigitan, kamu bisa merasakan manisnya cokelat yang dipadukan gurih dan lumer dari krim keju.
Bahan utama:
Bahan isian krim keju:
Siapkan wadah, lalu campurkan semua bahan krim keju. Aduk sebentar hingga merata. Kemudian, siapkan blender dan haluskan hingga rata. Sisihkan ke dalam wadah.
Di wadah yang berbeda, masukkan cokelat dan minyak goreng. Cairkan di atas kompor dengan api kecil atau kamu bisa panaskan di atas air mendidih supaya tidak cepat gosong.
Sembari membuat adonan, panaskan panci menggunakan api kecil terlebih dahulu. Siapkan juga loyang berukuran 10x20x10 sentimeter. Alasi loyang menggunakan kertas roti.
Selanjutnya, mikser telur dan gula pasir hingga mengental dan berwarna putih dengan waktu sekitar 10 menit. Kemudian, masukkan tepung brownies instan sedikit demi sedikit. Sembari memasukkan tepung, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Tambahkan susu dan cairan cokelat yang sudah dilelehkan ke dalam adonan tepung brownies. Aduk lagi hingga merata. Kemudian, bagi adonan menjadi dua sama rata.
Setelah itu, masukkan satu bagian adonan tadi ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kukus sekitar 15 menit hingga matang. Cek kematangan dengan menusuknya menggunakan tusukan sate.
Setelah bagian pertama matang, tuang adonan krim keju di atasnya. Ratakan permukaan supaya lebih rapi. Kukus sekitar 15 menit saja. Cek kematangannya kembali menggunakan tusuk sate.
Setelah bagian krim keju matang, tuang adonan brownies cokelat di atas krim keju. Tuang perlahan sambil ratakan kembali. Kukusan terakhir ini perlu waktu sekitar 20 menit. Cek kematangan dan sajikan setelah bersuhu ruangan.
Sangat menggoda dan gak membosankan, kan? Buatnya pun gak susah karena di sini hanya perlu tepung brownies instan. Paduan legit dan gurihnya gak membosankan, deh.