Resep Brownies Saus Keju Kukus, Legitnya Memanjakan Lidah

Bahan brownies:

1. 60 gram tepung terigu
2. 40 gram cokelat bubuk
3. 3 butir telur
4. 1/2 sdm garam
5. 100 gram gula pasir
6. 50 ml minyak goreng
7. 1 sdm minyak atau margarin untuk olesan

Bahan saus keju:

1. 1 butir telur
2. 150 gram keju cheddar parut
3. 165 ml susu cair
4. 40 gram terigu
5. 50 gram gula pasir

1. Saus keju: Siapkan blender, masukkan semua bahan saus keju, mulai dari telur, keju parut, hingga gula pasir ke dalamnya.
2. Nyalakan blender lalu haluskan hingga semua bahan tercampur dan mengental. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Brownies: Dalam wadah masukan tepung terigu dan cokelat bubuk dengan cara diayak agar tidak ada bagian yang bergerindil.
4. Jika sudah tercampur, tambahkan secukupnya garam. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata. Sisihkan terlebih dahulu.
5. Selanjutnya dalam wadah yang berbeda, pecahkan tiga butir telur dan masukkan ke dalamnya. Tambahkan gula pasir, lalu kocok menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 15-20 menitan.
6. Apabila adonan telur dan gula sudah mengental dan mengembang, masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan spatula dengan pelan.
7. Tambahkan minyak goreng secukupnya ke dalam adonan. Aduk-aduk kembali hingga tercampur menjadi satu dengan adonan.
8. Siapkan loyang persegi, olesi tipis-tipis dengan margarin supaya tidak lengket. Tuangkan sedikit adonan brownies ke dalam loyang. Ratakan lalu kukus selama kurang lebih 5 menitan.
9. Jika sudah matang, angkat dari dandang kukusan. Tuangkan secukupnya saus keju secara acak. Kukus lagi selama 2 menit.
10. Lakukan hal yang sama dengan adonan brownies berikutnya sampai berlapis-lapis.
11. Apabila brownies sudah matang, angkat dan biarkan agak dingin terlebih dahulu. Keluarkan dari dalam cetakan lalu potong-potong sesuai selera.
12. Pindahkan ke atas piring saji. Sajikan sebagai camilan saat kumpul bersama keluarga, teman, ataupun orang tersayang.

Jika adonan brownies dirasa kurang nyoklat, kamu bisa menambahkan sedikit saja pasta cokelat. Atau bisa juga ditambahkan dengan DCC atau cokelat batang. Namun, kamu harus melelehkannya terlebih dahulu sebelum mencampurkannya dengan adonan brownies.

Supaya brownies keju kukus jadi berlapis-lapis, pastikan kamu mengukus adonannya sedikit demi sedikit. Tuangkan saus kejunya juga secara acak, jangan diratakan supaya lebih cantik.

Bisa ditambahkan topping sesuai selera. Bisa dengan parutan keju ataupun cokelat batang yang diparut, serta bubuk cokelat agar lebih menggoda. Bisa juga ditambahkan whip cream agar lebih creamy.

Semoga resep brownies keju kukus di atas bisa bermanfaat bagi kamu, ya. Sekarang bikin brownies sudah gak membosankan lagi, karena banyak variasi yang bisa kamu coba. Yuk bangun dan siapkan bahan serta peralatanmu dan mari mulai memasak.