Resep Brownies Stick Cookies, Cocok Jadi Isi Toples Lebaran

1. 60 gram margarin

2. 150 gram cokelat batang

3. 2 butir telur

4. 80 gram gula pasir blender

5. 90 gram tepung terigu

6. 15 gram cokelat bubuk

7. 1/4 sdt garam

8. 1/2 sdt baking powder

1. Tim 150 gram cokelat batang dan 60 gram margarin di atas air panas sambil diaduk sampai meleleh. Sisihkan.

2. Kocok 80 gram gula pasir halus, 2 butir telur, dan sedikit vanila essence dengan mikser kecepatan tinggi sekitar 2–3 menit sampai gula larut.

3. Tuang cokelat leleh ke dalam adonan telur, lalu mikser sebentar dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

4. Ayak 90 gram tepung terigu, 15 gram cokelat bubuk, dan 1/4 sdt baking powder. Masukkan ke adonan lalu mikser kecepatan rendah sampai rata.

5. Siapkan loyang 26×26 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Tuang adonan lalu ratakan permukaannya.

6. Taburi almond slice dan choco chips. Panggang di oven suhu 180 derajat Celcius api atas bawah selama kurang lebih 25–30 menit sampai matang.

7. Keluarkan brownies dari loyang, lalu potong memanjang seperti stik dengan ukuran kira-kira tinggi 9,5 cm dan lebar sekitar 1 cm.

8. Susun potongan brownies di loyang, lalu panggang kembali suhu 120–130 derajat Celcius selama kurang lebih 40–60 menit sampai kering dan crispy. Setelah dingin, simpan dalam toples.

1. Supaya brownies stick terasa lebih nendang, pakai cokelat bubuk atau cokelat batang yang kualitasnya bagus. Rasanya jadi lebih cokelat banget dan nggak hambar.

2. Pastikan adonannya agak kental supaya gampang dibentuk memanjang seperti stik. Kalau terlalu encer, nanti bentuknya melebar saat dipanggang.

3. Usahakan semua stik punya ukuran yang hampir sama. Selain terlihat rapi di dalam toples, matangnya juga jadi lebih merata.

4. Brownies stick yang enak itu renyah di luar. Jadi pastikan memanggangnya sampai cukup kering, tapi jangan sampai gosong ya.

5. Setelah dingin, langsung masukkan ke toples yang rapat. Cara ini bikin brownies stick tetap renyah dan tahan lama sampai Lebaran nanti.

Brownies stick cookies jadi pilihan tepat buat mengisi toples Lebaran dengan sentuhan modern. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Resep ini juga praktis karena nggak butuh oven besar dan bisa disimpan lebih lama dalam wadah kedap udara. Yuk, langsung praktikkan di rumah!