Resep Brudel Kukus 1 Telur yang Super Lembut dan Gak Bikin Seret

1. 1 butir telur
2. 10 sdm gula pasir
3. 1 saset vanili bubuk
4. 260 ml susu cair
5. 80 gram margarin cair
6. 270 gram tepung terigu protein sedang
7. 1 sdt ragi instan
8. Pasta red velvet dan matcha secukupnya

1. Dalam mangkuk besar, campurkan telur, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk menggunakan whisk hingga warnanya berubah pucat.
2. Tuang susu cair dan margarin cair ke dalam adonan. Aduk hingga gula benar-benar larut. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin tanpa gumpalan.
3. Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan ragi instan. Pastikan ragi menyatu sempurna dengan adonan. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 15 menit untuk fermentasi awal.
4. Isi cetakan yang sudah diolesi margarin dengan adonan original hingga sepertiga penuh. Gunakan adonan berwarna untuk memberi motif di atasnya. Kamu bisa membuat pola bunga atau abstrak menggunakan tusuk sate untuk mempercantik tampilan.
5. Biarkan adonan dalam cetakan selama 40 menit di suhu ruang hingga mengembang sempurna.
6. Panaskan kukusan dengan air secukupnya. Kukus brudel selama 20 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dengan kain bersih agar uap tidak menetes ke adonan.
7. Setelah matang, angkat cetakan dari kukusan dan biarkan brudel agak dingin. Keluarkan brudel dari cetakan dengan hati-hati agar tetap rapi.
8. Brudel kukus pun siap untuk disajikan.

1. Gunakan margarin yang sudah benar-benar cair agar adonan lebih mudah tercampur.
2. Jangan terlalu lama membuka tutup kukusan saat mengecek, supaya adonan tetap mengembang sempurna.
3. Pastikan cetakan diolesi margarin agar brudel mudah dilepaskan tanpa lengket
4. Pastikan ragi aktif. Kalau ragi tidak bekerja dengan baik, adonan tidak akan mengembang.
5. Gunakan api sedang saat mengukus. Api terlalu besar bisa membuat tekstur brudel berlubang-lubang.
6. Kreasikan motif. Pola warna di atas brudel bisa dibuat sesuai selera agar tampilannya makin menarik.

Dengan resep brudel kukus 1 telur yang super lembut ini, kamu bisa menikmati camilan enak kapan saja tanpa perlu ribet. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, pasti bikin kamu ketagihan. Jadi, kalau lagi pengin camilan praktis tapi tetap nikmat, langsung aja coba resep ini. Dijamin, brudel kukus 1 telur ini bakal jadi favorit baru di rumah!