Resep Bubur Ayam ala Restoran Chinese Food, Menu Sarapan yang Lezat
Bubur ayam terkenal sebagai menu sarapan yang menggugah selera. Di Indonesia, kamu bisa menemukan banyak jenis bubur ayam. Salah satunya bubur ayam china.
Bedanya dengan bubur ayam biasanya adalah penggunaan minyak wijen dan kecap asin dalam bubur ayam china yang bikin rasanya semakin nikmat. Pengin bikin sendiri di rumah? Yuk, simak cara membuat dan resep bubur ayam ala restoran Chinese food berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 6 genggam beras
- 6 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan lada bubuk
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 1,5 liter kaldu ayam
Bahan pelengkap:
- 400 gram dada ayam
- 4 ruas jahe
- 2 sendok makan minyak wijen
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- daun bawang secukupnya
- biji wijen secukupnya
2. Rendam beras dengan air
Bersihkan beras dahulu, kemudian masukkan ke dalam wadah. Tuang air ke dalamnya, lalu diamkan selama satu hari penuh.
Hal ini dilakukan supaya berasnya jadi lebih empuk. Setelah satu hari, barulah kamu bisa mulai memasak bubur ayam.
3. Rebus ayam sampai matang
Siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan daging ayam ke dalamnya. Tambahkan air yang cukup banyak bersama minyak wijen, garam, jahe, dan lada bubuk.
Aduk semua bahan sampai merata. Masak sampai benar-benar matang, kemudian pisahkan ayam dari kaldunya.
4. Masak beras sampai menjadi bubur
Di dalam panci berisi kaldu ayam, masukkan beras ke dalamnya. Setelah itu, rebus sampai benar-benar matang.
Tambahkan kecap asin, minyak wijen, bubuk bawang putih, lada bubuk, dan saus tiram. Campurkan semua bahan sampai merata.
5. Gunakan api kecil untuk memasak bubur
Masak bubur dengan api kecil sembari diaduk terus-menerus. Tambahkan sedikit suwiran ayam supaya buburnya lebih sedap.
Jika sudah, angkat dari kompor, lalu sajikan di dalam mangkuk kecil. Tambahkan potongan daging ayam di atasnya. Sajikan bubur ayam china selagi hangat!
Nah, itulah cara membuat dan resep bubur ayam ala restoran Chinese food. Kalau suka lebih pedas, nikmati bersama sambal biar lebih lezat!