Bubur ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak diburu untuk menu sarapan. Selain rasanya yang bervariasi, bubur ayam juga ramah di kantong kok. Nah buat kamu yang ingin membuat bubur ayam sendiri di rumah, resep bubur ayam khas Cianjur ini bisa dijadikan alternatif untuk menu sarapanmu.
Apalagi cara membuat bubur ayam khas Cianjur yang praktis, dijamin masakan bubur ayam buatan kamu antigagal. Yuk, simak resep bubur ayam khas Cianjur berikut ini!
Bahan:
Baceman daun bawang:
Bahan sambal:
Bahan pelengkap:
Masukkan beras, santan, air, garam, serai, jahe, dan daun salam ke dalam panci. Lalu aduk-aduk rata. Kemudian masak hingga lembut selama 4-5 menit sembari diaduk-aduk agar bubur tidak gosong. Sisihkan.
Selanjutnya tahapan untuk membuat baceman daun bawang. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar.
Kemudian tumis hingga harum, lalu tambahkan air, daun bawang, gula, dan garam. Masak hingga matang, tiriskan.
Setelah itu tahapan untuk membuat sambal. Rebus cabe merah, cabe rawit, dan bawang putih hingga matang.
Kemudian setelah matang, lalu masukkan ke dalam blender dan proses hingga halus. Tambahkan garam, aduk-aduk hingga rata.
Tahap penyajian, masukkan bubur ke dalam mangkuk. Kemudian tambahkan kecap asin, kerupuk, kacang tanah goreng, ayam suwir, ati ampela, baceman daun bawang, telur rebus, dan sambal.
Selanjutnya taburkan bawang goreng dan air perasan jeruk nipis. Bubur ayam khas Cianjur siap disajikan.
Bagi masyarakat Indonesia pasti gak asing dong dengan kuliner bubur ayam yang biasa disantap untuk menu sarapan karena kelezatannya bikin badan langsung hangat. Kamu pun bisa mencoba resep di atas untuk sarapan.