Biasanya bubur kacang hijau terbuat dari campuran santan dan gula jawa. Namun, kalau kamu gak suka santan, kamu tak perlu menyertakannya. Rasanya pun tetap enak, kok.
Sebagai penggantinya, kamu bisa menggunakan jahe yang lebih bernutrisi. Cocok dan aman untuk penderita maag atau asam lambung. Berikut resep bubur kacang hijau alias kacang ijo tanpa santan untuk takjil buka puasa.
Bilas dan tiriskan kacang hijau yang sudah direndam sebelumnya. Kalau sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Siapkan panci, lalu tuang air dan kacang hijau. Selanjutnya, masukkan daun pandan dan jahe.
Rebus dengan api sedang sampai kacang hijau matang menjadi empuk dan air agak menyusut. Jangan lupa sambil diaduk-aduk.
Setelah kacang hijau matang dan empuk, masukkan gula jawa, gula pasir, dan sejumput garam. Kemudian aduk rata sebentar. Masak lagi sampai gula larut dan koreksi rasanya.
Selanjutnya, angkat dan sajikan. Jika dirasa kurang manis, kamu bisa menambahkan kental manis.
Itulah cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan untuk takjil buka puasa. Rasanya dijamin tetap nikmat. Selamat mencoba!
Download aplikasi memasak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.