Resep Bubur Sumsum 100 Gram Tepung Beras

1. 100 gram tepung beras

2. 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa atau santan instan

3. 2 lembar daun pandan

4. 1/2 sdt garam

Bahan kuah gula merah:

1. 150 gram gula merah, sisir

2. 50 gram gula pasir, opsional sesuai selera

3. 250 ml air

4. 2 lembar daun pandan

1. Di dalam panci, campurkan tepung beras dengan sebagian santan (sekitar 200–300 ml) hingga larut dan tidak ada gumpalan. Aduk perlahan agar teksturnya halus.

2. Tambahkan sisa santan, garam, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga adonan mengental dan teksturnya lembut. Pastikan kamu tidak berhenti mengaduk, supaya bubur tidak bergerindil atau gosong di dasar panci.

3. Setelah mengental, terus masak hingga bubur sumsum matang sempurna. Teksturnya akan menjadi lebih licin, lembut, dan tidak berbau tepung. Angkat dan sisihkan.

4. Berikutnya, buat kuah gula merah. Masukkan gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga gula larut.

5. Jika perlu, saring kuah gula untuk menghilangkan kotoran. Rebus kembali sebentar hingga kuah sedikit mengental.

6. Tuang bubur sumsum ke mangkuk, kemudian siram dengan kuah gula merah hangat. Kamu bisa menyesuaikan jumlah kuah sesuai selera manis masing-masing.

1. Gunakan api kecil dan aduk tanpa henti saat memasak, agar teksturnya lebih lembut dan tidak mengering.

2. Jika ingin lebih gurih, tambahkan sedikit santan kental pada akhir proses.

3. Untuk versi lebih wangi, tambahkan sepotong kecil daun pandan yang sudah diikat simpul.

Resep bubur sumsum dengan 100 gram tepung beras ini cocok untuk kamu yang ingin membuat porsi pas tanpa ribet. Rasanya tetap lembut, gurih, dan manis, membuat siapa pun mudah jatuh cinta sejak suapan pertama. Selamat memasak!